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Morceaux de Truffes Noires Tuber Melanosporum

  • Diamant noir au parfum enivrant
  • Morceaux de truffes entières
  • Truffe Tuber Melanosporum
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Morceaux de Truffes Noires Tuber MelanosporumMorceaux de Truffes Noires Tuber Melanosporum
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  • Diamant noir au parfum enivrant
  • Morceaux de truffes entières
  • Truffe Tuber Melanosporum
CODE CONDITIONNEMENT POIDS NBRE DE PARTS PRIX / 100g PRIX QTE
003534 Bocal 12,5 g 152.00€ 19.00
003540 Bocal 25 g 150.00€ 37.50
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Les Morceaux de Truffes Noires Tuber Melanosporum sont des truffes entières auxquelles on a retiré une petite partie abimée (gel, sécheresse...). On les utilise par exemple pour la réalisation de salades, de pâtes, de farces.
Nous sélectionnons les meilleurs morceaux de truffes noires pour les pelures qui sont juste accompagnées avec une pointe de sel et du jus de truffes. Conditionnées dans un bocal hermétique de 12 ou 20 grammes, elles conservent durablement leur saveur originelle.

 

Des pelures de truffes noires pour sublimer vos plats cuisinés

Les pelures de truffe sont issues de la truffe noire Tuber Melanosporum, la reine des truffes, au parfum et à la saveur recherchés. Elle exige un sol calcaire et de la chaleur. On la trouve majoritairement en France, dans le Vaucluse, dans le sud de la Drôme, dans le Lot. Elle est le plus souvent en symbiose avec le chêne pubescent ou le chêne vert. Sa période de maturité, variable en fonction des conditions météorologiques, est de mi-novembre à fin mars.

Vos plats chauds, pâtes et risotto seront délicatement parfumés grâce aux pelures de truffes noires. Vous pouvez aussi les mêler à une sauce onctueuse pour agrémenter vos viandes blanches, poulet ou rôti.

Conditionnement Bocal
Type de produit Conserve
Conservation A conserver dans un endroit sec et frais.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kJ) 210
Energie (Kcal) 50
Matières grasses (g) 1.3
Dont acides gras saturés (g) 0.1
Glucides (g) 4.8
Dont sucres (g) 0
Protéines (g) 6.5
Sel (g) 0.8
Truffe Tuber Melanosporum, jus de truffes, sel.
Canapés aux Truffes
Canapés aux Truffes
      Pour 3mn
  • 1 baguette
  • ail
  • huile d´olive
  • lamelles de truffe
  • fleur de sel
Parmentier de pomme de terre et foie gras
Parmentier de pomme de terre et foie gras
      Pour 4 personnes
  • 4 escalopes de foie gras
  • 7 pommes de terre Charlotte de taille moyenne
  • 1 petite truffe noire du Périgord
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre du moulin
Chapon farci au foie gras
Chapon farci au foie gras
      Pour 12 personnes
  • 1 chapon (environ 3 kg)
  • un peu d'huile
  • une petite truffe
  • Pour la farce : 300 g de veau à blanquette
  • 150 g de foie gras
  • 1 oeuf entier
  • 6 tranches de pain brioché spécial foie gras
  • sel, poivre
  • un cube de bouillon de poule émietté
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60##4350000falsefalse1004/03/17<p>04/03/17 : Je me fournis chez Godard depuis de nombreuses années et je n'ai jamais été déçue. Facilité des commandes, expéditions dans les temps et surtout produits au top, vraiment goûteux, comme du "fait maison". A tester sans modération...</p> <p>  <br />            </p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-0000##4330000falsefalse2125/03/17<p>25/03/17 : Excellents produits, service de livraison très efficace comparé à d'autres sites de vente sur internet. Les produits me rappellent mes vacances d'enfant à Souillac (j'avais une grand-mère souillaguaise).       </p>text 15WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-0000##4380000falsefalse3209/04/17<p>09/04/17 : Toujours ravie de la qualité des produits, toujours la même depuis plus de 40 ans.</p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-0000##4360000falsefalse4318/04/17<p>18/04/2017 : Très satisfaite. Envoi rapide, produits bien emballés, On nous donne les détails du suivi de livraison, bref tout est parfait!</p> <p>               </p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-0000##4370000falsefalse5423/04/17<p>23/04/17 : Les foies gras Godard sont très bons et de très bonne qualité, de plus il y a une grande variété de produits, il y en a pour tous les goûts. Les lobes sont excellents et le Foie Gras de Canard au Poivre de Sichuan nous a régalé.</p> <p>                     </p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-0000##4400000falsefalse65Avis Global Ekomi57724.7AvisglobalWADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-0002017-05-26-19-00-24Page d'accueil - Témoignages..
4.7/5
Calculé sur 5772 avis
Témoignages Clients
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04/03/17 : Je me fournis chez Godard depuis de nombreuses années et je n'ai jamais été déçue. Facilité des commandes, expéditions dans les temps et surtout produits au top, vraiment goûteux, comme du "fait maison". A tester sans modération...

  
            

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25/03/17 : Excellents produits, service de livraison très efficace comparé à d'autres sites de vente sur internet. Les produits me rappellent mes vacances d'enfant à Souillac (j'avais une grand-mère souillaguaise).       

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09/04/17 : Toujours ravie de la qualité des produits, toujours la même depuis plus de 40 ans.

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18/04/2017 : Très satisfaite. Envoi rapide, produits bien emballés, On nous donne les détails du suivi de livraison, bref tout est parfait!

               

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23/04/17 : Les foies gras Godard sont très bons et de très bonne qualité, de plus il y a une grande variété de produits, il y en a pour tous les goûts. Les lobes sont excellents et le Foie Gras de Canard au Poivre de Sichuan nous a régalé.

                     

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