Garniture : escargots de Bourgogne 30% (environ deux douzaines), poireau. Sauce : crème liquide, beurre truffé 8% (truffe : Tuber Brumale 3%, noisette), jus de truffes d'été Tuber Aestivum, fumet de poisson, amidon modifié, farine de maïs, sel, farine de blé, graisse de canard, poivre.
A servir chauds.
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