Un esprit de famille

La gastronomie peut être définie comme un voyage des sens partagé en famille ou entre amis. Pour la famille Godard c’est un plaisir de faire connaître la qualité de vie lotoise ; les valeurs d’un art de vivre : celles de l’art culinaire et de la cuisine traditionnelle à partir de matières premières fraîches rigoureusement sélectionnées.

La Maison Godard, créée en 1978 par Alain et Michèle Godard puis rejoints par leurs enfants Pascal et Annabel, reste fidèle à l’ambition qu’elle s’était fixée: allier le respect de la tradition au plaisir des bonnes choses dans une ambiance très familiale.

Ancrée à Gourdon, cité médiévale du Quercy-Périgord, notre famille reste unie au service d’une passion épicurienne : élaborer en famille avec les meilleurs produits du terroir, foies gras, spécialités à base de foie gras, confits, pâtés et plats cuisinés, toujours dans le respect de la qualité et de l’authenticité.

Nos engagements qualité

Toutes nos préparations sont réalisées de manière traditionnelle, selon des recettes héritées du savoir-faire culinaire de notre région, à partir de matières premières fraîches rigoureusement sélectionnées.

La Garantie Godard, c’est l’assurance de foies gras issus exclusivement de canards et d’oies élevés en plein air et engraissés au maïs par des gaveurs du Sud-Ouest. La certification d’origine IGP (Indication Géographique Protégée) vous en garantit la provenance. Pour nos foies gras d’oie, nous vous assurons une parfaite traçabilité attestant de leur Origine Périgord.

Les récompenses au Concours Général Agricole

Régulièrement médaillée au Concours Général Agricole, notre maison se voit récompensée de ses propres exigences de qualité. Ces médailles sont la reconnaissance de notre savoir-faire et la confirmation, année après année, de l’excellence et de la régularité de nos spécialités toujours préparées de façon traditionnelle.

Godard c’est aussi Chambon & Marrel

Passionné d’art culinaire, le chemin d’Alain Godard a croisé à Souillac le destin de l’une des plus anciennes maisons de négoce de truffes, « Chambon et Marrel » fournisseur de Nicolas II, Tsar de Russie en 1911, où sont préparés truffes, jus de truffes et sauces aux truffes. Depuis le rachat en 1992 de cette dernière, la Maison Godard s’inscrit dans le duo de tête national d’un autre marché de prestige : le négoce et la préparation de truffes.

L’orfèvre s’emploie à travailler le diamant Noir du Causse pour vous inviter à voyager au pays merveilleux des gastronomes. Régalez vos amis en leur faisant découvrir le parfum unique et l’arôme envoûtant des Truffes Noires d’Hiver ou des Truffes d’Eté.

Avec nos spécialités gourmandes, nous souhaitons vous offrir le meilleur de la haute gastronomie du Sud-Ouest.