Foie Gras de Canard du Sud-Ouest au Jurançon en Terrine Mi-Cuit

Foie gras de canard, Jurançon 2%, sel, conservateur : sel nitrité, poivre, sucre, antioxydant : ascorbate de sodium.

Les produits mi-cuits se conservent au réfrigérateur (0 et 4°) dès réception. Leur délai de consommation est de plusieurs mois. Pour livrer sa pleine saveur, le foie gras se sert frais mais non glacé. Sortez-le à température ambiante environ un quart d'heure avant de présenter votre plat à la table des invités. Des tranches parfaites s'obtiennent en découpant le foie gras à l'aide d'un couteau à lame fine trempée dans de l'eau chaude.