Bouillon de canard, 2 cuisses de canard gras, carotte, chou, gésier de canard, navet, poireau, poitrine de porc, fond blanc (blé, céleri), sel, poivre.
A réchauffer dans une casserole ou au bain-marie. A servir comme un pot-au-feu traditionnel accompagné de pommes de terre vapeur.
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