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Chapon farci aux poires, sauce aux figueschapon-farci-aux-poires-sauce-aux-figuesfotolia_17247791fotolia_1724779128257518750027000089010106800Catalogue Thème AutomatiqueCatalogueThemeAutomatiqueCT-374CT-374000
7445Chapon farci aux poires, sauce aux figues
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Chapon farci aux poires, sauce aux figuesChapon farci aux poires, sauce aux figues

Chapon farci aux poires, sauce aux figues

Pour 8 personnesCuisson : 3hPréparation : 35mn
  • 1 chapon de 3 kg
  • 2 boîtes de sauce aux Figues
  • 8 Figues
  • Pour la farce :
  • 2 tranches pain de mie
  • lait
  • 2 poires
  • 2 échalotes
  • 2 oignons
  • 1/2 bouquet de persil plat
  • 250 g de foie de volaille
  • beurre
  • huile de noix
  • 50 g de mousse de foie gras
  • sel et poivre

Préparation :
Tremper les tranches de pain de mie dans du lait. Émincer les échalotes et les oignons, et les faire revenir dans un peu d'huile de noix pendant 5 min. Dans une autre poêle, faire revenir le foie de volaille dans un peu de beurre pendant 1 min. Couper ensuite le foie en petits cubes. Couper les deux poires en petits cubes. Mélanger échalotes, oignons, foie de volaille, poires, tranches de pain de mie émiettées, persil ciselé, et mousse de foie gras Godard. Saler et poivrer la farce. Saler l'intérieur du chapon préparé, et le farcir avec la farce.
Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5). Parsemer le chapon de morceaux de beurre. Faire cuire au milieu du four. Il faut compter 1 h par kg. Arroser abondamment et régulièrement avec la sauce aux Figues Godard, jusqu'à la fin de la cuisson. 1 h avant la fin de la cuisson, disposer les figues autour du chapon.
Au moment de servir, découper le chapon, et mettre dans une saucière une partie de la sauce récoltée dans le plat.

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    Pour 4 personnes
  • 200 g de Torchetti
  • 3 figues
  • 50 g de parmesan
  • 1 noix de beurre
  • 4 cs de sauce aux figues
  • 10 tranches de magret de canard fumé
  • 30 g de noix
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600##4330000falsefalse1029/12/19<p>29/12/2019 : excellent produit rare de trouver de l'oie aujourd’hui je recommande fortement livraison rapide</p> <p><span style="font-family: Calibri; font-size: medium;" face="Calibri" size="3"><span style="font-family: Calibri; font-size: medium;" face="Calibri" size="3"><span lang="FR"></span></span></span>    </p>text 15WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4350000falsefalse2120/12/19<p><span style="color: #333333; font-family: Arial; font-size: small;" face="Arial" size="1" color="#333333"><span style="color: #333333; font-family: Arial;" face="Arial" size="1" color="#333333"><span style="color: #333333; font-family: Arial;" face="Arial" size="1" color="#333333"><span style="color: #333333; font-family: Arial; font-size: xx-small;" face="Arial" size="1" color="#333333"><span style="color: #333333; font-family: Arial; font-size: xx-small;" face="Arial" size="1" color="#333333"><span style="color: #333333; font-family: Arial; font-size: xx-small;" face="Arial" size="1" color="#333333"><span style="font-size: x-small;">20/12/2019 : Je suis client depuis de nombreuses années et je n'ai jamais été déçu. Tous vos produits sont excellents et je vous en félicite. Merci pour le cadeau qui accompagne vos colis.</span><br /></span></span></span></span></span></span></p> <p></p> <p></p> <p><br />            </p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4380000falsefalse3203/11/19<p align="LEFT" dir="LTR">13/12/2019 : Très bons produits, acheminement à domicile sans problèmes. Je recommande Godard.</p> <p></p> <p></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4370000falsefalse4328/11/19<p align="LEFT" dir="LTR">28/11/2019 : Qualité des produits irréprochable. Processus de commande et de livraison sans défaut.</p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4360000falsefalse5428/11/19<p align="LEFT" dir="LTR">28/11/2019 : Client depuis plus de 20 ans, je suis toujours trés satisfait de vos produits. Je n'hésite d'ailleurs pas à consseiller la maison Godard à des amis ou connaissances.</p> <p></p> <p></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4400000falsefalse65Avis Global Ekomi91294.7AvisglobalWADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-0002020-02-26-10-17-10Page d'accueil - Témoignages..
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Témoignages Clients
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