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recette des Toasts de foie gras d´oie et son chutney figues-thym - par Plus une miette dans l´assietterecette-des-toasts-de-foie-gras-d-oie-et-son-chutney-figues-thym-par-plus-une-miette-dans-l-assietterecette pumda toast copierecette-pumda-toast-copie276575119059226460087285105600Catalogue Thème AutomatiqueCatalogueThemeAutomatiqueCT-374CT-374000
7866recette des Toasts de foie gras d´oie et son chutney figues-thym - par Plus une miette dans l´assiette
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recette des Toasts de foie gras d´oie et son chutney figues-thym - par Plus une miette dans l´assietterecette des Toasts de foie gras d´oie et son chutney figues-thym - par Plus une miette dans l´assiette

recette des Toasts de foie gras d´oie et son chutney figues-thym - par Plus une miette dans l´assiette

Pour 6 personnesPréparation : 40 mnCuisson : 30 mn
  • 6 tranches de pains aux fruits secs
  • 6 tranches de lobe de foie gras d'oie entier du Périgord mi-cuit
  • 6 cuillères à café de chutney de figues :
  • 300 g de figues
  • 25 g de miel
  • 2 cl de vinaigre de figue
  • 3 branches de thym

 

Recette originale par "Plus une miette dans l'assiette" 

Laver, puis évider les figues. Dans une casserole, verser le miel et laisser cuire jusqu'à obtention d'un caramel. Ajouter la chair des figues et cuire à feu vif pendant environ 2 minutes sans cesser de mélanger. Baisser le feu et laisser cuire à feu doux jusqu'à l'évaporation totale du liquide. 

Après environ 20 minutes, on doit obtenir une texture proche de la compote.
Ajouter le vinaigre et les branches de thym puis laisser cuire 5 minutes supplémentaires, à feu doux. Retirer les branches de thym puis laisser refroidir le chutney. Réserver au frais jusqu'à consommation.   

Dressage :
Déposer une tranche de Lobe de Foie Gras d'Oie Entier du Périgord Mi-cuit sur chaque tranche de pain aux fruits secs. Déposer une cuillère à café de chutney de figues.
Déguster.  

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  • fleur de sel
  • ciboulette
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  • 5 cs de Salidou (caramel au beurre salé)
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  • Poivre
  • Beurre
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600##4330000falsefalse1023/06/20<p>23/06/2020 : <span>C'est toujours impeccable, livraison rapide, qualité des produits excellente, un régal. Nous apprécions particulièrement les différentes terrines et pâtés ainsi que les confits!! Le service clients est efficace et sympathique . A recommander sans hésitation!</span><span>.</span></p> <p><span style="font-family: Calibri; font-size: medium;" face="Calibri" size="3"><span style="font-family: Calibri; font-size: medium;" face="Calibri" size="3"><span lang="FR"></span></span></span>    </p>text 15WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4350000falsefalse2121/06/20<p><span color="#333333" face="book antiqua, palatino" style="color: #333333; font-family: 'book antiqua', palatino;">21</span>/06/2020 : <span>Des produits excellents, raffinés. </span><span>Vive les spécialités périgourdines</span>.</p> <p></p> <p><br />            </p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4380000falsefalse3216/06/20<p align="LEFT" dir="LTR">16/06/2020 : <span>Cliente depuis longtemps, j’ai goûté des dizaines de produits et je n’ai jamais été déçue . Pour moi le foie gras c’est évidemment Godard</span><span>.</span></p> <p></p> <p></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4370000falsefalse4315/06/20<p align="LEFT" dir="LTR">15/06/2020 : <span>Excellent comme d'habitude. </span><span>Bravo pour la qualité de vos services. </span><span>Livraison impeccable, rapide et conforme a la commande avec de petits cadeaux en plus....</span><span>Merci de votre diligence</span><span>.</span></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4360000falsefalse5414/06/20<p align="LEFT" dir="LTR">14/06/2020 : <span>les produits Godard font pour moi partie des meilleurs du terroir français. Originaire du sud -ouest , je raffole de cet Enchaud merveilleux. Le rapport qualité prix est excellent et les livraisons arrivent toujours à bon port en temps et en heure. Je recommande vivement, en ces temps de la redécouverte des terroirs français d'aller déguster chez Godard ces produits raffinés.</span><span>..</span></p> <p></p> <p></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4400000falsefalse65Avis Global Ekomi106064.8AvisglobalWADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-0002020-09-28-07-03-38Page d'accueil - Témoignages..
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Témoignages Clients
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23/06/2020 : C'est toujours impeccable, livraison rapide, qualité des produits excellente, un régal. Nous apprécions particulièrement les différentes terrines et pâtés ainsi que les confits!! Le service clients est efficace et sympathique . A recommander sans hésitation!.

    

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21/06/2020 : Des produits excellents, raffinés. Vive les spécialités périgourdines.


            

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16/06/2020 : Cliente depuis longtemps, j’ai goûté des dizaines de produits et je n’ai jamais été déçue . Pour moi le foie gras c’est évidemment Godard.

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15/06/2020 : Excellent comme d'habitude. Bravo pour la qualité de vos services. Livraison impeccable, rapide et conforme a la commande avec de petits cadeaux en plus....Merci de votre diligence.

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14/06/2020 : les produits Godard font pour moi partie des meilleurs du terroir français. Originaire du sud -ouest , je raffole de cet Enchaud merveilleux. Le rapport qualité prix est excellent et les livraisons arrivent toujours à bon port en temps et en heure. Je recommande vivement, en ces temps de la redécouverte des terroirs français d'aller déguster chez Godard ces produits raffinés...

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