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recette de l´Oeuf cocotte à la truffe - par Afternoon tearecette-de-l-oeuf-cocotte-a-la-truffe-par-afternoon-teaoeuf cocotte weboeuf-cocotte-web2907751202752394007900594800
8020recette de l´Oeuf cocotte à la truffe - par Afternoon tea
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recette de l´Oeuf cocotte à la truffe - par Afternoon tearecette de l´Oeuf cocotte à la truffe - par Afternoon tea

recette de l´Oeuf cocotte à la truffe - par Afternoon tea

Pour 4 personnesPréparation : 10 mnCuisson : 10 mn
  • 4 gros oeufs extra-frais
  • 30 g de pelure de truffe
  • 15 cl de crème liquide
  • 40 g de beurre + 20 g pour les moules
  • sel poivre du moulin
  • beurre truffé

1. Préchauffez le four à th 6 (180°) puis beurrez 4 ramequins. 

2. Faites bouillir 1 min la crème liquide dans une petite casserole. Dans chaque ramequin, mettez une cuillerée à soupe de crème bouillante. 

3. Cassez un œuf à l'intérieur de chacun, ajoutez une noix de beurre, salez et poivrez-les. Parsemez de pelures de truffe émincées puis nappez de crème. 

4. Préparez un bain-marie en versant de l'eau chaude dans un plat à four. Installez les ramequins dedans puis mettez à cuire au four 6 à 8 min, le temps que les blancs soient pris. Servez à la sortie du four.  


Astuce :
La cuisson des œufs cocotte est à la minute près. Si les ramequins sont en porcelaine mince, les œufs sont à point au bout de 6 à 7 min selon leur grosseur. Si les ramequins sont plus épais (faïence ou verre), comptez 2 min de plus. 

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    Pour 4 personnes
  • 600 g de topinambours
  • 1 cs de pelures de truffe
  • quelques pelures pour la déco
  • 15 cl de crème liquide
  • 1 tablette de bouillon de volaille
  • 4 cs d'huile de noisette
  • 2 cs d'huile d'olive
  • sel et poivre
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600##4330000falsefalse1023/05/20<p>23/05/2020 : <span>très bien en tous points , qualité des produits, grand choix de recettes, prix compétitifs, livraison soignée et rapide. Merci à tous. A la prochaine fois.</span></p> <p><span style="font-family: Calibri; font-size: medium;" face="Calibri" size="3"><span style="font-family: Calibri; font-size: medium;" face="Calibri" size="3"><span lang="FR"></span></span></span>    </p>text 15WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4350000falsefalse2112/05/20<p><span style="color: #333333; font-family: Arial; font-size: small;" face="Arial" size="1" color="#333333"><span style="color: #333333; font-family: Arial;" face="Arial" size="1" color="#333333"><span style="color: #333333; font-family: Arial;" face="Arial" size="1" color="#333333"><span style="color: #333333; font-family: Arial; font-size: xx-small;" face="Arial" size="1" color="#333333"><span style="color: #333333; font-family: Arial; font-size: xx-small;" face="Arial" size="1" color="#333333"><span style="color: #333333; font-family: Arial; font-size: xx-small;" face="Arial" size="1" color="#333333"><span style="font-size: small; font-family: 'book antiqua', palatino;">12/05/2020 : Des produits et un service excellent. Toujours disponible Je recommande vivement la société Godard.</span><br /></span></span></span></span></span></span></p> <p></p> <p></p> <p><br />            </p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4380000falsefalse3211/05/20<p align="LEFT" dir="LTR">11/05/2020 : <span>Un site précieux pour gourmands avec un grand choix de produits naturels. Le site est accueillant et il est facile de faire ses commandes. Donc que des compliments.</span></p> <p></p> <p></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4370000falsefalse4310/05/20<p align="LEFT" dir="LTR">10/05/2020 : <span>cliente des produits Godard depuis 1987 je n'ai jamais été déçue ni par les produits ni par la livraison ni par l'emballage. Merci de garder cette qualité de service.</span></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4360000falsefalse5410/05/20<p align="LEFT" dir="LTR">10/05/2020 : <span>Un fonctionnement administratif inégalé. Cela m'incite à faire mes cadeaux par ce biais. Produits de grande qualité et remarques prises en compte. Je n'ai pas encore goûté à tout..</span></p> <p></p> <p></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4400000falsefalse65Avis Global Ekomi104694.8AvisglobalWADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-0002020-05-30-20-05-19Page d'accueil - Témoignages..
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23/05/2020 : très bien en tous points , qualité des produits, grand choix de recettes, prix compétitifs, livraison soignée et rapide. Merci à tous. A la prochaine fois.

    

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