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recette des Cromesquis à la truffe et au foie gras - par Afternoon tearecette-des-cromesquis-a-la-truffe-et-au-foie-gras-par-afternoon-teacromesquis webcromesquis-web2906751202752394007900594800
8021recette des Cromesquis à la truffe et au foie gras - par Afternoon tea
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recette des Cromesquis à la truffe et au foie gras - par Afternoon tearecette des Cromesquis à la truffe et au foie gras - par Afternoon tea

recette des Cromesquis à la truffe et au foie gras - par Afternoon tea

Pour 4 personnesCuisson : 30 mnPréparation : 40 mn
  • 3 grosses pommes de terre
  • 70 g de foie gras
  • 20 g de pelures de truffe
  • 2 oeufs
  • 100 g de farine
  • 100 g de chapelure fine
  • huile pour friture
  • sel
  • crème fleurette

1. Dans une cocotte, faites cuire vos pommes de terre. 

2. Écrasez à la fourchette les pommes de terre, assaisonnez puis ajoutez les pelures de truffe. Ajoutez la crème fleurette puis mélangez à nouveau.  

3. Avec l'écrasée de pommes de terre, formez des boules dans le creux de votre main farinée 

4. Ajoutez un morceau de foie gras au centre des boules puis refermez-les bien. 

5. Dans un bol, fouettez les œufs. 

6. Versez la farine dans une assiette creuse et la chapelure dans une autre. Roulez les boules dans la farine puis passez-les dans l'œuf et enfin dans la chapelure. 

7. Plongez les cromesquis dans l'huile bien chaude et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés (4-5 min). 

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    Pour 4 personnes
  • 4 gros oeufs extra-frais
  • 30 g de pelure de truffe
  • 15 cl de crème liquide
  • 40 g de beurre + 20 g pour les moules
  • sel poivre du moulin
  • beurre truffé
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    Pour 6 personnes
  • 320 g de riz Arborio
  • 20 g de beurre
  • 1.2 l de bouillon de volaille
  • 1 oignon
  • 5 cl d’huile d’olive
  • 50 g de mascarpone
  • 20 g de pelures de truffes noires
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600##4330000falsefalse1023/06/20<p>23/06/2020 : <span>C'est toujours impeccable, livraison rapide, qualité des produits excellente, un régal. Nous apprécions particulièrement les différentes terrines et pâtés ainsi que les confits!! Le service clients est efficace et sympathique . A recommander sans hésitation!</span><span>.</span></p> <p><span style="font-family: Calibri; font-size: medium;" face="Calibri" size="3"><span style="font-family: Calibri; font-size: medium;" face="Calibri" size="3"><span lang="FR"></span></span></span>    </p>text 15WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4350000falsefalse2121/06/20<p><span color="#333333" face="book antiqua, palatino" style="color: #333333; font-family: 'book antiqua', palatino;">21</span>/06/2020 : <span>Des produits excellents, raffinés. </span><span>Vive les spécialités périgourdines</span>.</p> <p></p> <p><br />            </p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4380000falsefalse3216/06/20<p align="LEFT" dir="LTR">16/06/2020 : <span>Cliente depuis longtemps, j’ai goûté des dizaines de produits et je n’ai jamais été déçue . Pour moi le foie gras c’est évidemment Godard</span><span>.</span></p> <p></p> <p></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4370000falsefalse4315/06/20<p align="LEFT" dir="LTR">15/06/2020 : <span>Excellent comme d'habitude. </span><span>Bravo pour la qualité de vos services. </span><span>Livraison impeccable, rapide et conforme a la commande avec de petits cadeaux en plus....</span><span>Merci de votre diligence</span><span>.</span></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4360000falsefalse5414/06/20<p align="LEFT" dir="LTR">14/06/2020 : <span>les produits Godard font pour moi partie des meilleurs du terroir français. Originaire du sud -ouest , je raffole de cet Enchaud merveilleux. Le rapport qualité prix est excellent et les livraisons arrivent toujours à bon port en temps et en heure. Je recommande vivement, en ces temps de la redécouverte des terroirs français d'aller déguster chez Godard ces produits raffinés.</span><span>..</span></p> <p></p> <p></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4400000falsefalse65Avis Global Ekomi106064.8AvisglobalWADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-0002020-07-14-09-01-56Page d'accueil - Témoignages..
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Témoignages Clients
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23/06/2020 : C'est toujours impeccable, livraison rapide, qualité des produits excellente, un régal. Nous apprécions particulièrement les différentes terrines et pâtés ainsi que les confits!! Le service clients est efficace et sympathique . A recommander sans hésitation!.

    

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21/06/2020 : Des produits excellents, raffinés. Vive les spécialités périgourdines.


            

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16/06/2020 : Cliente depuis longtemps, j’ai goûté des dizaines de produits et je n’ai jamais été déçue . Pour moi le foie gras c’est évidemment Godard.

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15/06/2020 : Excellent comme d'habitude. Bravo pour la qualité de vos services. Livraison impeccable, rapide et conforme a la commande avec de petits cadeaux en plus....Merci de votre diligence.

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14/06/2020 : les produits Godard font pour moi partie des meilleurs du terroir français. Originaire du sud -ouest , je raffole de cet Enchaud merveilleux. Le rapport qualité prix est excellent et les livraisons arrivent toujours à bon port en temps et en heure. Je recommande vivement, en ces temps de la redécouverte des terroirs français d'aller déguster chez Godard ces produits raffinés...

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