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recette des Bonbons de foie gras et spéculoos - par Afternoon tearecette-des-bonbons-de-foie-gras-et-speculoos-par-afternoon-teabonbon foie grasbonbon-foie-gras2909751064002394007900594800
8029recette des Bonbons de foie gras et spéculoos - par Afternoon tea
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recette des Bonbons de foie gras et spéculoos - par Afternoon tearecette des Bonbons de foie gras et spéculoos - par Afternoon tea

recette des Bonbons de foie gras et spéculoos - par Afternoon tea

Pour 4 personnesPréparation : 20 mnCuisson : 3 mn
  • Un Bloc de Foie Gras de Canard du Sud-Ouest avec Morceaux 30%
  • quatre feuilles de brick
  • trois spéculoos
  • trois cs de confit d’Oignons au Monbazillac
  • Ficelle de cuisine

Recette réalisée par Céline du blog Afternoon tea gourmand 

1. Préchauffez le four, thermostat 210 °C.
2. Émiettez les spéculoos dans une assiette.
3. Coupez 3 tranches de foie gras d'une épaisseur d'environ 1/2 cm puis recoupez-les en carré.
4. Posez à plat une feuille de brick puis coupez-la en deux. Posez quelques morceaux de spéculoos, puis un carré de foie gras et dessus un peu de confit d'oignons.
5. Roulez votre bonbon puis fermez les bords avec de la ficelle de cuisine. Renouvelez l'opération autant de fois que de demi-feuilles de brick.
6. Mettez les bonbons au four à plat sur une plaque avec du papier cuisson durant 3 minutes (pas plus sinon le foie gras risque de fondre).
7. Sortez-les du four, coupez à l'aide d'un ciseau la ficelle puis dégustez bien chaud. 

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  • 200 g de Foie gras du Périgord mi-cuit
  • 2 mangues bien mûres
  • 20 cl de crème fleurette
  • 1 cuil. à soupe de graines de lin
  • 5 cl de banyuls blanc
  • Sel, poivre du moulin
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  • 1 pâte feuilletée
  • 1 buche de chèvre cendrée
  • 3 cs de miel
  • 20 tranches de magret de canard fumé
  • 1 poignée de pousses d'épinard
  • Huile d'olive
découvrir la recette
600##4380000falsefalse1027/08/22<p align="LEFT" dir="LTR" style="text-align: left;">27/08/22 : <span>Tout est parfait : choix sur le site, facilité de commande, livraison rapide et sécurisée, saveurs toujours auusi bien étudiées aussi bien pour les foies gras que pour les autres plats pérparés. Client depuis plus de 10 ans et jamais déçu, je recommande la maison Godard sans restriction</span><span> !</span></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4370000falsefalse2105/08/22<p align="LEFT" dir="LTR" style="text-align: left;">05/08/22 :<span>Bonjour. Je suis très satisfait comme d' habitude. Jamais déçu depuis des années, aussi bien sur la qualité des articles commandés, et le suivi de la protection de la chaine de froid du colis. Merci</span></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4330000falsefalse3227/07/2022<p style="text-align: left;">27/07/22 : <span>Les produits tout comme le service (confirmation de commande, mail informant de l'envoi effectif des produits etc...) accompagnant la commande, la réactivité du personnel sont irréprochables quelle que soit la saison</span><span>.</span></p>text 15WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4360000falsefalse4302/07/22<p align="LEFT" dir="LTR" style="text-align: left;">02/07/22 : <span>Tout a été parfait: les produits succulents, l'envoi rapide, le service client très aimable. Je recommande!</span><span><br /></span></p> <p></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4350000falsefalse5413/06/22<p style="text-align: left;"><span color="#333333" face="book antiqua, palatino" style="color: #333333; font-family: 'book antiqua', palatino;">13/06</span>/22 : <span>Client depuis très longtemps Je n'ai jamais été déçu de la qualité des produits tellement savoureux.</span></p> <p style="text-align: left;"><span> </span></p> <p>            </p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4400000falsefalse65Avis Global Ekomi15 4064.8AvisglobalWADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-0002022-10-03-17-01-53Page d'accueil - Témoignages..
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27/08/22 : Tout est parfait : choix sur le site, facilité de commande, livraison rapide et sécurisée, saveurs toujours auusi bien étudiées aussi bien pour les foies gras que pour les autres plats pérparés. Client depuis plus de 10 ans et jamais déçu, je recommande la maison Godard sans restriction !

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05/08/22 :Bonjour. Je suis très satisfait comme d' habitude. Jamais déçu depuis des années, aussi bien sur la qualité des articles commandés, et le suivi de la protection de la chaine de froid du colis. Merci

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27/07/22 : Les produits tout comme le service (confirmation de commande, mail informant de l'envoi effectif des produits etc...) accompagnant la commande, la réactivité du personnel sont irréprochables quelle que soit la saison.

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02/07/22 : Tout a été parfait: les produits succulents, l'envoi rapide, le service client très aimable. Je recommande!

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13/06/22 : Client depuis très longtemps Je n'ai jamais été déçu de la qualité des produits tellement savoureux.

 

            

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