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Hasselback potatoes au confit de canardhasselback-potatoes-au-confit-de-canardPommes_de_terre_Hasselback_confit_canard-5pommes_de_terre_hasselback_confit_canard-53198751526402382007866094800
8305Hasselback potatoes au confit de canard
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Hasselback potatoes au confit de canardHasselback potatoes au confit de canard

Hasselback potatoes au confit de canard

Pour 4 personnesPréparation : 15 mnCuisson : 45 mn
  • 2 Cuisses de Confit de Canard du Sud-Ouest
  • 4 à 6 grosses pommes de terre
  • 2 tiges de romarin (ou 1 c. à soupe de romarin séché)
  • 2 gousses d'ail
  • fleur de sel et poivre du moulin

Recette réalisée par Céline, du blog Les pépites de noisette 

1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Réchauffez le confit sur feu très doux. Prélevez 100ml de graisse et mélangez-la avec les deux gousses d'ail hachées, le romarin et un tour de moulin à poivre.
3. Lavez les pommes de terre, puis incisez-les finement sans les couper entièrement, et placez-les sur une plaque allant au four. Badigeonnez généreusement les pommes de terre de votre mélange à base de graisse de canard et enfournez 40 minutes ou jusqu'à ce que la chair des pommes de terre soit tendre et le dessus bien doré.
4. En attendant, effilochez la chair de canard. Disposez la chair de canard entre chaque lamelle de pommes de terre, glissez de nouveau 5 minutes à four éteint pour éviter que la viande ne se dessèche et servez avec une belle salade verte. 

Astuce : Plus vous réalisez des tranches fines dans vos pommes de terre, plus elles seront croustillantes après cuisson.
Si vous aimez les saveurs sucrées salées, cette recette est délicieuse accompagnée d'un chutney de figue ou alors ajoutez une pointe de confiture de cerises noires à votre vinaigrette.

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    Pour 4 personnes
  • 1 boite d'Effiloché de Viande de Canard Confite
  • 5 pommes de terre moyennes
  • 30 g de Beaufort râpé
  • 1 échalote
  • lait
  • sel, poivre
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500##4330000falsefalse1025/04/19<p align="LEFT" dir="LTR">25/04/2019 : Excellents Produits de qualité extrême délicats et raffinés Je connais ces produits depuis longtemps et y suis fidèle à 100% Il n'y a pas d'équivalent</p> <p><span style="color: #333333; font-family: Arial; font-size: xx-small;" face="Arial" size="1" color="#333333"><span style="color: #333333; font-family: Arial; font-size: xx-small;" face="Arial" size="1" color="#333333"><span style="color: #333333; font-family: Arial; font-size: xx-small;" face="Arial" size="1" color="#333333"></span></span></span></p> <p><span style="font-family: Calibri; font-size: medium;" face="Calibri" size="3"><span style="font-family: Calibri; font-size: medium;" face="Calibri" size="3"><span lang="FR"></span></span></span>    </p>text 15WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4380000falsefalse2128/03/19<p align="LEFT" dir="LTR">28/03/2019 : à chaque commande un régal. Je recommande cette maison, foie gras exceptionnel, ainsi que les repas cuisinés. Merci et à bientôt. </p> <p><span style="color: #333333; font-family: Arial; font-size: xx-small;" face="Arial" color="#333333" size="1"><span style="color: #333333; font-family: Arial; font-size: xx-small;" face="Arial" color="#333333" size="1"><span style="color: #333333; font-family: Arial; font-size: xx-small;" face="Arial" color="#333333" size="1"></span></span></span></p> <p></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4370000falsefalse3221/03/19<p align="LEFT" dir="LTR">21/03/2019 : commande facile, suivi sérieux, en un mot PARFAIT         </p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4360000falsefalse4318/03/19<p align="LEFT" dir="LTR">18/03/2019 : Quel plaisir de déguster les foies gras godard et n'oublions pas le lot de 10 spécialités "40 ans" miam miam quel bonheur, encore merci GODARD et à bientôt quand ma réserve sera épuisée.</p> <p><span style="color: #333333; font-family: Arial; font-size: xx-small;" face="Arial" color="#333333" size="1"><span style="color: #333333; font-family: Arial; font-size: xx-small;" face="Arial" color="#333333" size="1"><span style="color: #333333; font-family: Arial; font-size: xx-small;" face="Arial" color="#333333" size="1"></span></span></span></p> <p></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4400000falsefalse54Avis Global Ekomi87524.7AvisglobalWADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-0002019-05-24-08-11-08Page d'accueil - Témoignages..
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Témoignages Clients
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