Vente de foie gras de canard et d'oie, truffe et produits du terroir du Sud-Ouest depuis 1978.
Recette des oeufs cocottes aux cèpes et mouillettes royales au foie gras par La cerise sur le maillotrecette-des-oeufs-cocottes-aux-cepes-et-mouillettes-royales-au-foie-gras-par-la-cerise-sur-le-maillotoeufcocotte-cepes-foiemonbazillac-12oeufcocotte-cepes-foiemonbazillac-123465751000000360000118680142800
8670Recette des oeufs cocottes aux cèpes et mouillettes royales au foie gras par La cerise sur le maillot
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Recette des oeufs cocottes aux cèpes et mouillettes royales au foie gras par La cerise sur le maillotRecette des oeufs cocottes aux cèpes et mouillettes royales au foie gras par La cerise sur le maillot

Recette des oeufs cocottes aux cèpes et mouillettes royales au foie gras par La cerise sur le maillot

Pour 4 personnesPréparation : 15 minutesCuisson : 10 + 15 minutes
  • 1 bocal de foie gras d’oie au Monbazillac
  • 300 g de cèpes frais ou surgelés
  • 4 oeufs
  • 4 belles tranches de pain de campagne
  • 20 cl de crème liquide
  • Mélange 5 baies du moulin
  • Persil
  • Fleur de sel

Sortir le foie gras du bocal, le débarrasser de la graisse et la réserver pour la cuisson des cèpes.
Couper 4 belles tranches (environ 3mn d'épaisseur) de foie gras sur toute la hauteur, les réserver au frais. Couper le reste en morceaux.
Préchauffer le four à 180° à chaleur tournante. Faire bouillir de l'eau.
Nettoyer les cèpes (inutile avec des surgelés), les couper en morceaux grossiers et les cuire dans la graisse d'oie 8 minutes à la poêle à feu moyen-vif en remuant.
Baisser le feu, ajouter le foie gras et la crème, poursuivre la cuisson 2 minutes à feu moyen-doux en remuant. Saler, mettre quelques tours de moulin 5 baies et ajouter 1 cuillère à soupe de persil ciselé.
Répartir cette préparation dans les 4 ramequins puis casser un œuf au centre de chaque ramequin.
Placer les ramequins dans un plat à four puis verser l'eau bouillante autour (attention de ne pas en mettre trop, le plat doit rester facile à manipuler).
Enfourner pendant 12 à 15 minutes à mi-hauteur (surveiller la cuisson à partir de 10 minutes car cela peut varier d'un four à l'autre ; le jaune doit rester coulant).
Pendant ce temps, toaster les tranches de pain. Les laisser refroidir avant de les tailler en mouillettes. Couper le foie gras à la largeur des mouillettes et les déposer dessus.
Au moment de servir ajouter sur l'œuf et les mouillettes de la fleur de sel et un tour de moulin 5 baies et parsemer l'œuf de persil ciselé.

Recette Œufs cocottes aux cèpes et mouillettes royales au foie gras 

600##4380000falsefalse1027/08/22<p align="LEFT" dir="LTR" style="text-align: left;">27/08/22 : <span>Tout est parfait : choix sur le site, facilité de commande, livraison rapide et sécurisée, saveurs toujours auusi bien étudiées aussi bien pour les foies gras que pour les autres plats pérparés. Client depuis plus de 10 ans et jamais déçu, je recommande la maison Godard sans restriction</span><span> !</span></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4370000falsefalse2105/08/22<p align="LEFT" dir="LTR" style="text-align: left;">05/08/22 :<span>Bonjour. Je suis très satisfait comme d' habitude. Jamais déçu depuis des années, aussi bien sur la qualité des articles commandés, et le suivi de la protection de la chaine de froid du colis. Merci</span></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4330000falsefalse3227/07/2022<p style="text-align: left;">27/07/22 : <span>Les produits tout comme le service (confirmation de commande, mail informant de l'envoi effectif des produits etc...) accompagnant la commande, la réactivité du personnel sont irréprochables quelle que soit la saison</span><span>.</span></p>text 15WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4360000falsefalse4302/07/22<p align="LEFT" dir="LTR" style="text-align: left;">02/07/22 : <span>Tout a été parfait: les produits succulents, l'envoi rapide, le service client très aimable. Je recommande!</span><span><br /></span></p> <p></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4350000falsefalse5413/06/22<p style="text-align: left;"><span color="#333333" face="book antiqua, palatino" style="color: #333333; font-family: 'book antiqua', palatino;">13/06</span>/22 : <span>Client depuis très longtemps Je n'ai jamais été déçu de la qualité des produits tellement savoureux.</span></p> <p style="text-align: left;"><span> </span></p> <p>            </p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4400000falsefalse65Avis Global Ekomi15 4064.8AvisglobalWADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-0002022-10-03-17-01-53Page d'accueil - Témoignages..
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Témoignages Clients
600##4380000falsefalse1027/08/22<p align="LEFT" dir="LTR" style="text-align: left;">27/08/22 : <span>Tout est parfait : choix sur le site, facilité de commande, livraison rapide et sécurisée, saveurs toujours auusi bien étudiées aussi bien pour les foies gras que pour les autres plats pérparés. Client depuis plus de 10 ans et jamais déçu, je recommande la maison Godard sans restriction</span><span> !</span></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4370000falsefalse2105/08/22<p align="LEFT" dir="LTR" style="text-align: left;">05/08/22 :<span>Bonjour. Je suis très satisfait comme d' habitude. Jamais déçu depuis des années, aussi bien sur la qualité des articles commandés, et le suivi de la protection de la chaine de froid du colis. Merci</span></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4330000falsefalse3227/07/2022<p style="text-align: left;">27/07/22 : <span>Les produits tout comme le service (confirmation de commande, mail informant de l'envoi effectif des produits etc...) accompagnant la commande, la réactivité du personnel sont irréprochables quelle que soit la saison</span><span>.</span></p>text 15WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4360000falsefalse4302/07/22<p align="LEFT" dir="LTR" style="text-align: left;">02/07/22 : <span>Tout a été parfait: les produits succulents, l'envoi rapide, le service client très aimable. Je recommande!</span><span><br /></span></p> <p></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4350000falsefalse5413/06/22<p style="text-align: left;"><span color="#333333" face="book antiqua, palatino" style="color: #333333; font-family: 'book antiqua', palatino;">13/06</span>/22 : <span>Client depuis très longtemps Je n'ai jamais été déçu de la qualité des produits tellement savoureux.</span></p> <p style="text-align: left;"><span> </span></p> <p>            </p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4400000falsefalse65Avis Global Ekomi15 4064.8AvisglobalWADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-0002022-10-03-17-01-53Page d'accueil - Témoignages..
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27/08/22 : Tout est parfait : choix sur le site, facilité de commande, livraison rapide et sécurisée, saveurs toujours auusi bien étudiées aussi bien pour les foies gras que pour les autres plats pérparés. Client depuis plus de 10 ans et jamais déçu, je recommande la maison Godard sans restriction !

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05/08/22 :Bonjour. Je suis très satisfait comme d' habitude. Jamais déçu depuis des années, aussi bien sur la qualité des articles commandés, et le suivi de la protection de la chaine de froid du colis. Merci

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02/07/22 : Tout a été parfait: les produits succulents, l'envoi rapide, le service client très aimable. Je recommande!

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13/06/22 : Client depuis très longtemps Je n'ai jamais été déçu de la qualité des produits tellement savoureux.

 

            

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