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Recette de la Brioche perdue au foie gras de canard et à la mangue par Sandra Bassirecette-de-la-brioche-perdue-au-foie-gras-de-canard-et-a-la-mangue-par-sandra-bassiGodard_Foie gras1godard_foie-gras135707514368002016006658580400
8783Recette de la Brioche perdue au foie gras de canard et à la mangue par Sandra Bassi
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Recette de la Brioche perdue au foie gras de canard et à la mangue par Sandra BassiRecette de la Brioche perdue au foie gras de canard et à la mangue par Sandra Bassi

Recette de la Brioche perdue au foie gras de canard et à la mangue par Sandra Bassi

Recette réalisée par Sandra Bassi  

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 200g de foie gras de canard
- 4 tranches de brioches (env. 2cm d'épaisseur)
- 250ml de crème fraîche liquide
- 1 oeuf
- 160g de mangue
- 1 càc de sirop d'érable
- 20g de beurre demi-sel
- Thym frais
- Sel, poivre
- Fleur de sel  

Préparation :
Couper le foie gras en 4 ou 8 tranches (selon sa forme et celle de la brioche) et la mangue en
brunoise.
Dans une petite poêle, faire revenir la mangue avec le sirop d'érable et du thym frais à feu
moyen jusqu'à obtention d'une compotée.
Mélanger l'oeuf et la crème dans une assiette creuse et assaisonner (sel et poivre).
Tremper les tranches de brioche dans ce mélange (veiller à ce qu'elles soient bien imbibées sur
les deux faces).
Faire fondre le beurre dans une poêle et y cuire les tranches de brioche jusqu'à ce qu'elles
soient dorées des deux côtés.
Les disposer sur une assiette, ajouter le foie gras puis la compotée de mangue.
Parsemer de thym frais et de fleur de sel.

600##4380000falsefalse1023/02/23<p align="LEFT" dir="LTR" style="text-align: left;">23/02/23 : Choix varié et commande facile sur le site. Livraison rapide et colis bien protégé. Je n'ai jamais été déçu par le goût et la qualité des produits, que ce soit pour les foies gras comme pour les plats préparés. Je commande depuis plus de dix ans pour moi et ma famille et je suis resté fidèle. Merci à la maison Godard pour sa longévité.</p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4370000falsefalse2114/02/23<p align="LEFT" dir="LTR" style="text-align: left;">14/02/23 : Comme d’habitude, tout s’est bien passé. Commande livrée rapidement, dans un emballage fraîcheur. La dégustation a commencé presque aussitôt. Les produits sont toujours très bons, nous ne sommes jamais déçus. Bravo et merci<span><br /></span></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4330000falsefalse3211/02/23<p style="text-align: left;">11/02/23 : Comme d’habitude, tout s’est bien passé. Commande livrée rapidement, dans un emballage fraîcheur. La dégustation a commencé presque aussitôt. Les produits sont toujours très bons, nous ne sommes jamais déçus. Bravo et merci</p>text 15WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4360000falsefalse4304/02/23<p align="LEFT" dir="LTR" style="text-align: left;">04/02/23 : Produits excellents, de qualité constante. L'envoi est rapide et les produits sont bien emballés. Pratique quand l'on n'est plus en vacances dans la région!<span><br /></span></p> <p></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4350000falsefalse5424/01/23<p style="text-align: left;"><span color="#333333" face="book antiqua, palatino" style="color: #333333; font-family: 'book antiqua', palatino;">24/01</span>/23 : J'ai passé ma commande un samedi et j'ai été livré le mercredi suivant. Super. De plus,les produits sont toujours tres appréciés.</p> <p style="text-align: left;"><span> </span></p> <p>            </p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4400000falsefalse65Avis Global Ekomi15 4064.8AvisglobalWADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-0002023-03-29-09-00-18Page d'accueil - Témoignages..
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23/02/23 : Choix varié et commande facile sur le site. Livraison rapide et colis bien protégé. Je n'ai jamais été déçu par le goût et la qualité des produits, que ce soit pour les foies gras comme pour les plats préparés. Je commande depuis plus de dix ans pour moi et ma famille et je suis resté fidèle. Merci à la maison Godard pour sa longévité.

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04/02/23 : Produits excellents, de qualité constante. L'envoi est rapide et les produits sont bien emballés. Pratique quand l'on n'est plus en vacances dans la région!

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24/01/23 : J'ai passé ma commande un samedi et j'ai été livré le mercredi suivant. Super. De plus,les produits sont toujours tres appréciés.

 

            

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