Vente de foie gras de canard et d'oie, truffe et produits du terroir du Sud-Ouest depuis 1978.
Verrines en 3 couches : foie gras, crumble de pain d'épices et chutney de mangueverrines-en-3-couches-foie-gras-crumble-de-pain-d-epices-et-chutney-de-mangueverrines_foie_gras_pain-epices-chutney_mangueverrines_foie_gras_pain-epices-chutney_mangue36627515984002244007417588800
8887Verrines en 3 couches : foie gras, crumble de pain d'épices et chutney de mangue
..
Verrines en 3 couches : foie gras, crumble de pain d'épices et chutney de mangueVerrines en 3 couches : foie gras, crumble de pain d'épices et chutney de mangue

Verrines en 3 couches : foie gras, crumble de pain d'épices et chutney de mangue

Pour 6 personnesPréparation : 30 mnCuisson : 40 mn
  • 100 à 150g de Foie Gras d'Oie Entier du Périgord au Torchon Mi-Cuit
  • 1 mangue
  • 100g de sucre roux
  • ½ c. à s. de graines de cumin
  • ½ c. à s. de graines de moutarde
  • 1 c. à c. de cardamome
  • 1 c. à c. de cannelle
  • ½ c. à c. de gingembre
  • 1 pincée de piment de Cayenne
  • Eau
  • Huile de tournesol
  • 45g de pain d'épices
  • 45g de farine
  • 40g de beurre demi-sel
  • 10g de cassonade

Recette des Verrines en 3 couches : foie gras, crumble de pain d'épices et chutney de mangue par Sandra Bassi 

Pour le chutney : 
Couper la mangue en petits cubes.
Dans une poêle bien chaude à fond épais, verser un beau filet d'huile.
Y faire revenir quelques instants les graines de moutarde et de cumin à feu vif.
Ajouter la mangue, la pincée de piment et un peu de sucre (environ 1/3) et mélanger.
Laisser cuire pendant 15 min. à feu vif en mélangeant régulièrement. Ajouter un peu d'eau si nécessaire.
Verser le reste du sucre ainsi que les épices et mélanger.
Arroser avec un peu d'eau, couvrir et poursuivre la cuisson à feu doux 15 min.
Laisser refroidir et réserver.  

Pour le crumble : 
Préchauffer le four à 200°C.
Faire sécher le pain d'épices au four (environ 15 min.) ou au grille-pain.
Laisser refroidir et mixer finement.
Mélanger tous les ingrédients du crumble jusqu'à obtention d'une pâte friable.  
Émietter la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner pour 5 à 10 min. jusqu'à ce que le crumble soit doré.
Réserver.   

Pour les verrines : 
Mettre une belle couche de chutney de mangue dans chaque verrine.  
Surmonter de foie gras coupé en cubes et parsemer de crumble de pain d'épices avant de servir.  

600##4380000falsefalse1027/08/22<p align="LEFT" dir="LTR" style="text-align: left;">27/08/22 : <span>Tout est parfait : choix sur le site, facilité de commande, livraison rapide et sécurisée, saveurs toujours auusi bien étudiées aussi bien pour les foies gras que pour les autres plats pérparés. Client depuis plus de 10 ans et jamais déçu, je recommande la maison Godard sans restriction</span><span> !</span></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4370000falsefalse2105/08/22<p align="LEFT" dir="LTR" style="text-align: left;">05/08/22 :<span>Bonjour. Je suis très satisfait comme d' habitude. Jamais déçu depuis des années, aussi bien sur la qualité des articles commandés, et le suivi de la protection de la chaine de froid du colis. Merci</span></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4330000falsefalse3227/07/2022<p style="text-align: left;">27/07/22 : <span>Les produits tout comme le service (confirmation de commande, mail informant de l'envoi effectif des produits etc...) accompagnant la commande, la réactivité du personnel sont irréprochables quelle que soit la saison</span><span>.</span></p>text 15WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4360000falsefalse4302/07/22<p align="LEFT" dir="LTR" style="text-align: left;">02/07/22 : <span>Tout a été parfait: les produits succulents, l'envoi rapide, le service client très aimable. Je recommande!</span><span><br /></span></p> <p></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4350000falsefalse5413/06/22<p style="text-align: left;"><span color="#333333" face="book antiqua, palatino" style="color: #333333; font-family: 'book antiqua', palatino;">13/06</span>/22 : <span>Client depuis très longtemps Je n'ai jamais été déçu de la qualité des produits tellement savoureux.</span></p> <p style="text-align: left;"><span> </span></p> <p>            </p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4400000falsefalse65Avis Global Ekomi15 4064.8AvisglobalWADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-0002022-12-02-00-08-50Page d'accueil - Témoignages..
4.8/5
Calculé sur 15 406 avis
Témoignages Clients
600##4380000falsefalse1027/08/22<p align="LEFT" dir="LTR" style="text-align: left;">27/08/22 : <span>Tout est parfait : choix sur le site, facilité de commande, livraison rapide et sécurisée, saveurs toujours auusi bien étudiées aussi bien pour les foies gras que pour les autres plats pérparés. Client depuis plus de 10 ans et jamais déçu, je recommande la maison Godard sans restriction</span><span> !</span></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4370000falsefalse2105/08/22<p align="LEFT" dir="LTR" style="text-align: left;">05/08/22 :<span>Bonjour. Je suis très satisfait comme d' habitude. Jamais déçu depuis des années, aussi bien sur la qualité des articles commandés, et le suivi de la protection de la chaine de froid du colis. Merci</span></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4330000falsefalse3227/07/2022<p style="text-align: left;">27/07/22 : <span>Les produits tout comme le service (confirmation de commande, mail informant de l'envoi effectif des produits etc...) accompagnant la commande, la réactivité du personnel sont irréprochables quelle que soit la saison</span><span>.</span></p>text 15WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4360000falsefalse4302/07/22<p align="LEFT" dir="LTR" style="text-align: left;">02/07/22 : <span>Tout a été parfait: les produits succulents, l'envoi rapide, le service client très aimable. Je recommande!</span><span><br /></span></p> <p></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4350000falsefalse5413/06/22<p style="text-align: left;"><span color="#333333" face="book antiqua, palatino" style="color: #333333; font-family: 'book antiqua', palatino;">13/06</span>/22 : <span>Client depuis très longtemps Je n'ai jamais été déçu de la qualité des produits tellement savoureux.</span></p> <p style="text-align: left;"><span> </span></p> <p>            </p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4400000falsefalse65Avis Global Ekomi15 4064.8AvisglobalWADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-0002022-12-02-00-08-50Page d'accueil - Témoignages..
5

27/08/22 : Tout est parfait : choix sur le site, facilité de commande, livraison rapide et sécurisée, saveurs toujours auusi bien étudiées aussi bien pour les foies gras que pour les autres plats pérparés. Client depuis plus de 10 ans et jamais déçu, je recommande la maison Godard sans restriction !

5

05/08/22 :Bonjour. Je suis très satisfait comme d' habitude. Jamais déçu depuis des années, aussi bien sur la qualité des articles commandés, et le suivi de la protection de la chaine de froid du colis. Merci

5

27/07/22 : Les produits tout comme le service (confirmation de commande, mail informant de l'envoi effectif des produits etc...) accompagnant la commande, la réactivité du personnel sont irréprochables quelle que soit la saison.

5

02/07/22 : Tout a été parfait: les produits succulents, l'envoi rapide, le service client très aimable. Je recommande!

5

13/06/22 : Client depuis très longtemps Je n'ai jamais été déçu de la qualité des produits tellement savoureux.

 

            

Voir tous les témoignages
Suivez-nous
Venez partager toute l'actualité de la Maison Godard
Service client
Notre service client est à l'écoute pour vous conseiller sur le choix de vos produits du lundi au vendredi de 8h à 17h30.
05 65 41 03 97
T_GODARD