Vente de foie gras de canard et d'oie, truffe et produits du terroir du Sud-Ouest depuis 1978.

Foie gras au torchon et lobe de foie gras

Foie gras au torchon et lobe de foie gras

Savourez nos foies gras d'exception primés ou médaillés au Concours général agricole du Salon international de l'agriculture : foie gras de canard ou d'oie entier, mi-cuit, nature ou délicatement parfumé.

Foie gras au torchon : un foie gras d'exception

Lobe de foie gras entier, de quoi parle-t-on ?
Un foie gras d’oie ou de canard cru est constitué de deux lobes. Leur taille et leur goût sont différents selon qu’il s’agit d’oie (plus gros et aux saveurs fines) ou de canard (plus petit et de caractère). Nos lobes de foie gras d’oie et de canard d’exception se distinguent ainsi des blocs de foie gras avec et sans morceaux en proposant au consommateur un produit entier, non reconstitué.

Foie gras au torchon : gastronomie française et tradition
Le foie gras au torchon est une spécialité gastronomique dont le but est de conserver au maximum les saveurs du produit. D’oie ou de canard, le foie gras cru entier est ainsi dénervé, assaisonné, enveloppé dans un torchon, puis poché à basse température jusqu’à atteindre la mi-cuisson. Ce foie gras mi-cuit se distingue alors du foie gras cuit traditionnel par des saveurs plus délicates. Il se conditionne ensuite au besoin : sous vide, en terrine ou en conserve.

Conservation et dégustation de votre foie gras entier
Une conserve de foie gras dispose d’une durée de conservation de plusieurs mois (sans conservateur). Une simple conservation au frais entre 0° et 4°C est alors idéale. Il est ainsi tout à fait possible de passer commande de votre lobe de foie gras entier mi-cuit l'été pour une dégustation lors des fêtes de fin d’année. Si toutefois vous ne succombez pas à la tentation auparavant, tant le plaisir d’une tranche de foie gras pour un apéritif convivial est immense.

Pensez dans tous les cas à sortir votre foie gras entier du réfrigérateur au moins un quart d’heure avant de le servir. Il ne doit pas arriver à température ambiante, mais surtout pas être glacé, sous peine de ne pas pleinement profiter de son onctuosité et de la délicatesse de ses arômes.

Des foies gras d’exception, en sucré comme en salé
Quelle que soit la période de l’année, votre foie gras entier s’accompagne à merveille d’une tranche de pain de campagne, de toasts légèrement grillés, ou pourquoi pas d’une tranche de pain d’épice qui lui apportera un assaisonnement complémentaire. Pour ceux qui souhaitent moins de sucrosité, une simple pincée de piment d’Espelette ou de fleur de sel suffit à sublimer ce produit d’exception.

Accords mets et vins pour votre foie gras entier au torchon
Pour un accord mets et vins d’exception, optez pour un vin blanc liquoreux ou moelleux. La région Sud-Ouest en propose de très équilibrés qui sauront ravir vos papilles et celles de vos convives. Un Sauternes, un Loupiac ou un Jurançon sont ainsi d’excellents candidats pour un repas gastronomique incluant du foie gras.

Prix de nos foies gras entiers d’oie et de canards
Tous nos produits relèvent d’une sélection et de conditions d’élevage rigoureuses, dans la plus pure tradition du Périgord et du Sud-Ouest de la France. Cette exigence se traduit pour le consommateur par des médailles, labels et appellations protégées (IGP, Oie du Périgord) facilement identifiables sur nos produits à base de foies gras. Leurs prix évoluent en fonction du poids et du conditionnement.

600##4330000falsefalse1031/10/2020<p>31/10/2020 : <span><span>Delai rapide entre la commande et l'execution puis transfert à la plateforme logistique du transporteur.</span><br /><span>Colis costaud et bien emballé. Produits conformes et livrés en bon état.</span><br /><span>Le choix des produits est excellent. Continuez !!</span></span></p> <p><span style="font-family: Calibri; font-size: medium;" face="Calibri" size="3"><span style="font-family: Calibri; font-size: medium;" face="Calibri" size="3"><span lang="FR"></span></span></span>    </p>text 15WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4350000falsefalse2126/10/20<p><span color="#333333" face="book antiqua, palatino" style="color: #333333; font-family: 'book antiqua', palatino;">26</span>/10/2020 : <span>qualité toujours excellente, service impeccable, très rapide et un petit geste sympa sous forme de produit offert - un sans faute!</span></p> <p></p> <p><br />            </p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4380000falsefalse3223/10/20<p align="LEFT" dir="LTR">23/10/2020 : <span>Excellents produits ,sérieux des envois, packaging adapté aux produits commandés, cliente depuis longtemps jamais eu le moindre souci. </span><span>Très satisfaite,Je recommande..</span></p> <p></p> <p></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4370000falsefalse4317/10/20<p align="LEFT" dir="LTR">17/10/2020 : <span>Tout est parfait : la clarté du site Internet, la variété des produits (Godard, ce n'est pas que du foie gras), les promotions, la livraison rapide et par dessus tout, la saveur. Je commande chez Godard depuis huit ans et je n'ai jamais été déçu!</span></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4360000falsefalse5415/10/20<p align="LEFT" dir="LTR">15/10/2020 :<span>Produits connus et toujours excellents.</span><br /><span>Livraison rapide et correctement effectuée. Bonnes prestations.</span><br /><span>Satisfaits une fois de plus, restons fidèles aux produits </span><span>Godard.</span></p> <p></p> <p></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4400000falsefalse65Avis Global Ekomi111374.77AvisglobalWADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-0002020-12-03-14-05-27Page d'accueil - Témoignages..
Témoignages Clients
600##4330000falsefalse1031/10/2020<p>31/10/2020 : <span><span>Delai rapide entre la commande et l'execution puis transfert à la plateforme logistique du transporteur.</span><br /><span>Colis costaud et bien emballé. Produits conformes et livrés en bon état.</span><br /><span>Le choix des produits est excellent. Continuez !!</span></span></p> <p><span style="font-family: Calibri; font-size: medium;" face="Calibri" size="3"><span style="font-family: Calibri; font-size: medium;" face="Calibri" size="3"><span lang="FR"></span></span></span>    </p>text 15WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4350000falsefalse2126/10/20<p><span color="#333333" face="book antiqua, palatino" style="color: #333333; font-family: 'book antiqua', palatino;">26</span>/10/2020 : <span>qualité toujours excellente, service impeccable, très rapide et un petit geste sympa sous forme de produit offert - un sans faute!</span></p> <p></p> <p><br />            </p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4380000falsefalse3223/10/20<p align="LEFT" dir="LTR">23/10/2020 : <span>Excellents produits ,sérieux des envois, packaging adapté aux produits commandés, cliente depuis longtemps jamais eu le moindre souci. </span><span>Très satisfaite,Je recommande..</span></p> <p></p> <p></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4370000falsefalse4317/10/20<p align="LEFT" dir="LTR">17/10/2020 : <span>Tout est parfait : la clarté du site Internet, la variété des produits (Godard, ce n'est pas que du foie gras), les promotions, la livraison rapide et par dessus tout, la saveur. Je commande chez Godard depuis huit ans et je n'ai jamais été déçu!</span></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4360000falsefalse5415/10/20<p align="LEFT" dir="LTR">15/10/2020 :<span>Produits connus et toujours excellents.</span><br /><span>Livraison rapide et correctement effectuée. Bonnes prestations.</span><br /><span>Satisfaits une fois de plus, restons fidèles aux produits </span><span>Godard.</span></p> <p></p> <p></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4400000falsefalse65Avis Global Ekomi111374.77AvisglobalWADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-0002020-12-03-14-05-27Page d'accueil - Témoignages..
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31/10/2020 : Delai rapide entre la commande et l'execution puis transfert à la plateforme logistique du transporteur.
Colis costaud et bien emballé. Produits conformes et livrés en bon état.
Le choix des produits est excellent. Continuez !!

    

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26/10/2020 : qualité toujours excellente, service impeccable, très rapide et un petit geste sympa sous forme de produit offert - un sans faute!


            

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23/10/2020 : Excellents produits ,sérieux des envois, packaging adapté aux produits commandés, cliente depuis longtemps jamais eu le moindre souci. Très satisfaite,Je recommande..

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17/10/2020 : Tout est parfait : la clarté du site Internet, la variété des produits (Godard, ce n'est pas que du foie gras), les promotions, la livraison rapide et par dessus tout, la saveur. Je commande chez Godard depuis huit ans et je n'ai jamais été déçu!

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15/10/2020 :Produits connus et toujours excellents.
Livraison rapide et correctement effectuée. Bonnes prestations.
Satisfaits une fois de plus, restons fidèles aux produits Godard.

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