Vente de foie gras de canard et d'oie, truffe et produits du terroir du Sud-Ouest depuis 1978.

LA PRESSE PARLE DE NOUS


Un foie gras du Périgord en tête du classement de l'UFC que choisir

L'association UFC que choisir s'est intéressée aux foies gras dans son dernier numéro. Elle a comparé 20 références et c'est un produit made in Périgord qui arrive en tête. 

On fait du bon foie gras en Périgord, en voici une preuve de plus. L'association UFC que choisir s'est intéressée à ce produit dans son dernier numéro. Elle a analysé 20 références avec des foies gras de canard entiers et des foies gras de canard avec morceaux. C'est la marque Godard qui arrive en tête avec son Périgord mi-cuit.

Il obtient la note de 15,8. Le magazine met en avant son goût, sa faible quantité de graisse et l'absence d'additif.
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France bleu - décembre 2020


Godard – Des fêtes authentiques avec des produits du Périgord

La maison Godard – Chambon & Marrel est une entreprise familiale française qui présente deux savoureux foies gras pour les fêtes. Une douce invitation pour donner le ton et présenter avec élégance de délicieux réveillons, à partager en famille ou entre amis.
Première entreprise de la filière Foie Gras de Midi-Pyrénées à être reconnue Producteur Artisan de Qualité, Godard a été également récompensée plusieurs fois au Concours Générale Agricole du Salon de l’Agriculture.
La maison soutient les producteurs, en sélectionnant leurs produits, avec l’aide d’un cahier des charges strict et d’un savoir-faire traditionnel séculaire. Ainsi les produits restent authentiques et de qualité.
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France bleu - novembre 2020


Foie gras médaillé 

Médaillé au Concours général agricole, ce foie gras de canard entier mêle sa saveur authentique aux arômes délicieusement fruités du Monbazillac. Un produit qui se distingue par sa finesse et son raffinement.

Campagne Gourmande - novembre 2019


Maison Godard célèbre son 40e anniversaire

Fondée en 1978, la Maison familiale Godard n'a de cesse depuis sa creation d'allier le respect de la tradition a l'authenticité du terroir, pour offrir chaque jour le meilleur de la gastronomie du Sud Ouest. La Maison sélectionne des matières premieres du Quercy Perigord pour garantir des produits de qualite, dignes des grandes tables françaises et propose pour cette fin d'année un onctueux foie gras d'oie du Perigord associé aux douces notes du célèbre vm de Monbazillac reconnu pour ses arômes fins et fruités Un mariage réussi, tout en délicatesse pour un repas de fête unique.

Cuisine A&D - octobre 2018


Parfumé

Pour les fins gastronomes, la Maison Chambon & Marrel, spécialisée dans le négoce des truffes à Souillac dans le Lot depuis 1860, propose un diamant noir extra de très grande qualité au parfum et au goût incomparables. Il sublimera foies gras et volailles. 

Télé Loisirs - décembre 2017


Godard, l'esprit artisanal

Depuis 38 ans, cette maison porte haut les couleurs lotoises dans l'univers de la gastronomie en se faisant le spoécialiste du foie gras et de la truffe. Et à l'occasion de Noël, l'entreprise familiale a développé des recettes inédites et gourmandes pour magnifier vos tables de fêtes !

Belles Demeures - janvier 2016


L'oie à l'honneur chez Godard

L'an dernier on s'était totalement laissé séduire par le Foie Gras Godard et ses nouveautés pour le réveillon, et en particulier le sublime foie gras de canard entier du Périgord au Torchon truffé à 10% Mi-Cuit. Rebelote cette année avec un foie gras plus classique en apparence mais au goût tout aussi exquis et que l'on vous recommande grandement : le Foie Gras d'Oie Entier du Périgord au Torchon Mi-Cuit. De quoi changer du traditionnel canard, le foie gras d'oie se révèle particulièrement savoureux, d'autant plus que la maison Godard se paye le luxe d'être couronné par la médaille d'or 2015 au Concours Général Agricole.

Meltyfood - décembre 2015


Foie Gras de Canard Entier du Sud-ouest au Torchon mi-cuit

Ce foie gras, assemblage de lobes pochés dans un bouillon de volaille, développe des arômes rustiques et très équilibrés. D'une jolie couleur naturelle, son odeur est puissante.
Son truc en plus : mi-cuit, son goût est à la fois subtil et prononcé.

femme actuelle - novembre 2014


Mi-Cuit au Jus de Truffes

Un extra à offrir pour Noël aux gourmets. Le parfum de la truffe est bien présent et l'assemblage de lobes de foies gras de canard fond délicieusement dans la bouche. 
La note : 5/5

Voici - décembre 2013



Foie gras : elle est belle ma terrine !

A l’approche des fêtes de fin d’année, la Maison Godard-Chambon & Marrel, spécialiste du Foie Gras et de laTruffe, implantée à Gourdon en Quercy-Périgord, a le plaisir de vous faire découvrir l’un de ses succulents foies gras mi-cuits.
Découvrez le lobe de foie gras au poivre, un mariage inédit entre un produit authentique et la pointe de poivre qui revèle merveilleusement bien le tout. Un foie gras onctueux, raffiné et subtilement relevé. En bouche, des saveurs fruitées et fraîches se dégagent ...
Un voyage des sens pour le plus grand plaisir des gourmets. Produit festif par excellence, ce Lobe de Foie gras de canard Entier reste un incontournable pour vos tables de réveillon.

www.marchegourmand.com 
- octobre 2012



Médaille d'Or

Foie Gras au Torchon de la Maison Godard : 32 fois médaillée pour ses foies gras au Concours Général Agricole, la Maison Godard propose des foies éveinés à la main, assaisonnés en suivant une recette traditionnelle puis cuits à basse température. Celui que nous avons dégusté a été poché et mi-cuit au bouillon de volaille.

Le Chasseur Français - décembre 2011


Le top 3 des foies gras

La rédaction a classé le Foie Gras de Canard Entier du Périgord Truffé à 5% dans le top 3 de sa sélection foie gras. La truffe, présente à 5%, communique son parfum pénétrant à ce foie gras de canard entier mi-cuit.
Les lamelles apportent un vrai plus à la texture.

Femme Actuelle  - décembre 2010


La vraie truffe noire

Parole de spécialiste : le millésime 2009 de la truffe noire sera exceptionnel. C’est le Lotois Alain Godard qui l’affirme depuis son atelier de Souillac où il traite, chaque année, de 7 à  9 tonnes de « diamants noirs de la cuisine ». De l’authentique truffe du Vaucluse en provenance du réputé marché de Richerenches, dans l’enclave des papes de Valréas. Alain Godard s’approvisionne également à Lalbenque, une autre célébrité en matière de marché de la truffe, dans le paysage dénudé du causse de Limogne (Lot). Pour ses achats, il fait confiance à ses courtiers attitrés, une corporation restreinte mais très efficace de spécialistes. L’homme, qui a compté parmi ses clients les plus fidèles l’ancien 3 étoiles de Reims, Gérard Boyer, est un perfectionniste. Quand il a racheté, en 1992, la société Chambon et Marrel, l’une des plus anciennes maisons de négoce de truffes, fournisseur du tsar Nicolas II, il s’était lui-même taillé, depuis une trentaine d’années à Gourdon, une solide réputation de spécialiste du foie gras. A l’un comme à l’autre de ces deux fleurons de notre gastronomie, il porte la même attention rigoureuse. Ses truffes noires d’hiver du Vaucluse, la première région productrice, sont croquantes et moelleuses à souhait avec un nez de champignon sec et d’humus. Elles sont commercialisées en deux catégories. Les brossées premier choix, débarrassées du plus infime résidu de terre, sont soigneusement triées par qualité et par grosseur. La seconde catégorie, ce sont les morceaux, bien utiles pour les salades et les sauces.

Figaro magazine - janvier 2009


 Bienvenue au Pays du Foie Gras !

Et si on  allait faire  un  tour  à  la  Maison Godard ?

Et oui, les fêtes de fin d’année approchent et il serait peut-être  temps de se préoccuper  de  notre  menu de réveillon ! Si pour vous Noël rime avec foie gras, nous vous avons trouvé l’endroit idéal : la Maison Godard. Depuis 30 ans, Alain et Michèle, accompagnés de leurs enfants, nous proposent des produits du terroir tous plus raffinés les uns que les autres : du foie gras d’oie à la mousse de foie de canard en passant par le pâté de lièvre, vous n’aurez que l’embarras du choix… Et pour que vos fêtes soient encore plus exceptionnelles, vous pourrez même acheter des cèpes et des truffes !

De quoi fêter la fin d’année en beauté !

www.aufeminin.com - décembre 2008

600##4330000falsefalse1022/03/2021<p style="text-align: left;">22/03/21 : <span>Entreprise exemplaire avec des produits de qualité. Le service commercial et expédition sont au top. L’accueil le sérieux et la gentillesse font de cette entreprise une belle image de marque.</span></p>text 15WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4350000falsefalse2123/03/21<p style="text-align: left;"><span color="#333333" face="book antiqua, palatino" style="color: #333333; font-family: 'book antiqua', palatino;">23</span>/01/21 : <span>J'apprécie le site et sa facilité pour trouver les produits que l'on souhaite. Toujours satisfaite des produits et de la rapidité de leur expédition.</span></p> <p><br />            </p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4380000falsefalse3211/04/21<p align="LEFT" dir="LTR" style="text-align: left;">11/04/21 : <span>Commande facile, grand choix de produits. La livraison est rapide et dans d’excellentes conditions de préservation de fraîcheur.</span></p> <p></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4370000falsefalse4328/04/21<p align="LEFT" dir="LTR" style="text-align: left;">28/04/21 : <span>Excellente maison, excellents produits, du superbe foie gras d'oie aux remarquables morilles séchées en passant par leurs délicieux plats cuisinés, on ne peut que féliciter cette entreprise qui sait choyer sa clientèle.</span><span><br /></span></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4360000falsefalse5429/04/21<p align="LEFT" dir="LTR" style="text-align: left;">29/04/21 :<span>Un site et une maison dignes de confiance et avec un choix très adapté de produits du Sud.Ouest en général et du Périgord en particulier. </span><span>Je ne peux que le/la recommander tout en insistant sur le sérieux du service de cette maison.</span></p> <p></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4400000falsefalse65Avis Global Ekomi133744.8AvisglobalWADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-0002021-07-25-11-52-00Page d'accueil - Témoignages..
4.8/5
Calculé sur 13374 avis
Témoignages Clients
600##4330000falsefalse1022/03/2021<p style="text-align: left;">22/03/21 : <span>Entreprise exemplaire avec des produits de qualité. Le service commercial et expédition sont au top. L’accueil le sérieux et la gentillesse font de cette entreprise une belle image de marque.</span></p>text 15WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4350000falsefalse2123/03/21<p style="text-align: left;"><span color="#333333" face="book antiqua, palatino" style="color: #333333; font-family: 'book antiqua', palatino;">23</span>/01/21 : <span>J'apprécie le site et sa facilité pour trouver les produits que l'on souhaite. Toujours satisfaite des produits et de la rapidité de leur expédition.</span></p> <p><br />            </p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4380000falsefalse3211/04/21<p align="LEFT" dir="LTR" style="text-align: left;">11/04/21 : <span>Commande facile, grand choix de produits. La livraison est rapide et dans d’excellentes conditions de préservation de fraîcheur.</span></p> <p></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4370000falsefalse4328/04/21<p align="LEFT" dir="LTR" style="text-align: left;">28/04/21 : <span>Excellente maison, excellents produits, du superbe foie gras d'oie aux remarquables morilles séchées en passant par leurs délicieux plats cuisinés, on ne peut que féliciter cette entreprise qui sait choyer sa clientèle.</span><span><br /></span></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4360000falsefalse5429/04/21<p align="LEFT" dir="LTR" style="text-align: left;">29/04/21 :<span>Un site et une maison dignes de confiance et avec un choix très adapté de produits du Sud.Ouest en général et du Périgord en particulier. </span><span>Je ne peux que le/la recommander tout en insistant sur le sérieux du service de cette maison.</span></p> <p></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4400000falsefalse65Avis Global Ekomi133744.8AvisglobalWADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-0002021-07-25-11-52-00Page d'accueil - Témoignages..
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22/03/21 : Entreprise exemplaire avec des produits de qualité. Le service commercial et expédition sont au top. L’accueil le sérieux et la gentillesse font de cette entreprise une belle image de marque.

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23/01/21 : J'apprécie le site et sa facilité pour trouver les produits que l'on souhaite. Toujours satisfaite des produits et de la rapidité de leur expédition.


            

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11/04/21 : Commande facile, grand choix de produits. La livraison est rapide et dans d’excellentes conditions de préservation de fraîcheur.

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28/04/21 : Excellente maison, excellents produits, du superbe foie gras d'oie aux remarquables morilles séchées en passant par leurs délicieux plats cuisinés, on ne peut que féliciter cette entreprise qui sait choyer sa clientèle.

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29/04/21 :Un site et une maison dignes de confiance et avec un choix très adapté de produits du Sud.Ouest en général et du Périgord en particulier. Je ne peux que le/la recommander tout en insistant sur le sérieux du service de cette maison.

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