CHOUX FOURRES AU FOIE GRAS DE CANARD
Ingrédients pour 5 personnes :
- Une dizaine de petits choux non sucrés à commander chez le pâtissier ou à faire soi-même.
- Une boîte de Bloc de Foie Gras de Canard Godard de 200g.
Laisser le foie gras de canard à température ambiante, le travailler à la fourchette pour l'aérer.
Inciser le fond du choux en faisant une croix avec un couteau pointu.
Fourrer d'une cuillère à café de foie gras de canard.
C'est délicieux!
Foie gras de canard, eau, sel, Porto, épices, sucre, conservateur : sel nitrité.
Aux gastronomes, la Maison Godard recommande de placer au réfrigérateur le foie gras en conserve dans son emballage quelques heures avant de le servir. Sortez-le à température ambiante environ un quart d'heure avant de le servir et tranchez-le à l'aide d'une lyre ou d'un couteau à lame fine trempée dans de l'eau chaude. Servez-le frais avec du pain de campagne légèrement grillé.
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