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recette de la Brioche fourrée à la Mousse de Foie de Canard - par Afternoon tea

recette de la Brioche fourrée à la Mousse de Foie de Canard - par Afternoon tea
4 personnes
10mn
5mn
  • 4 brioches de boulanger de 50 à 100g
  • 1 boîte de 130g de Mousse de Foie de Canard
  • sauce Périgueux
Ôtez le chapeau doré des brioches et réservez-le. Creusez délicatement le centre de chaque brioche pour y loger une portion de 35g environ de Mousse de Foie de Canard, nappez la mousse d´une cuillerée à soupe de Sauce Périgueux. Replacez le chapeau et nappez-le également d´une cuillerée de sauce.
Réchauffez au four traditionnel 5 mn.
Servez aussitôt.
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