Vente de foie gras, de truffes, de spécialités et de produits du terroir du Sud-Ouest depuis 1978.

Truffes Noires Brossées 1er Choix Tuber Melanosporum

  • Diamant noir au parfum enivrant
  • Truffes entières de très grande qualité de forme irrégulière
  • Truffes Tuber Melanosporum
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7517Truffes Noires Brossées 1er Choix Tuber Melanosporum
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Truffes Noires Brossées 1er Choix Tuber MelanosporumTruffes Noires Brossées 1er Choix Tuber Melanosporum
  • Diamant noir au parfum enivrant
  • Truffes entières de très grande qualité de forme irrégulière
  • Truffes Tuber Melanosporum
CODE CONDITIONNEMENT POIDS NBRE DE PARTS PRIX / 100g PRIX QTE
003529 Bocal 12,5g net egoutté 185.60€ 23.20
003535 Bocal 25g net egoutté 180.00€ 45.00
001576 Bocal 50g net egoutté 178.00€ 89.00
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La Truffe Noire Brossée 1er choix Tuber Melanosporum est une truffe entière de très grande qualité, mais dont la forme est plus ou moins irrégulière. Elle est souvent utilisée pour cuisiner les plats truffés (volailles, foies gras...). Ce diamant noir au parfum enivrant s'invite dans votre cuisine pour sublimer toutes vos créations.

 

Voyage dans l'univers envoûtant de la truffe Noire Tuber Melanosporum.

La Truffe Noire Tuber Melanosporum est l’invitée de prestige pour sublimer vos plats. La meilleure façon de la déguster est de l’émincer finement sur un plat au moment de le servir. Succès garanti !
Nos Sauces aux truffes sont également parfaites pour accompagner vos viandes grillées.

La truffe en conserve est traditionnelle dans la cuisine, depuis le XIXe siècle, pour des questions de conservation et de transport.  Les grands cuisiniers ont d'ailleurs, depuis longtemps, vérifié que les arômes d'une truffe en conserve sont plus complexes que ceux d'une truffe fraîche. La truffe en conserve est obligatoire pour truffer un foie gras. En effet, une truffe fraîche demande plus de temps pour être stérilisée que le foie gras et son utilisation implique des risques importants de détérioration si la préparation est faite pour être conservée. À contrario, la truffe en conserve, déjà stérilisée, s'impose pour la préparation de ce mets.

Conditionnement Bocal
Type de produit Conserve
Conservation A conserver dans un endroit sec et frais.

Valeur nutritionnelle pour 100g

Energie (kJ) 210
Energie (Kcal) 50
Matières grasses (g) 1.3
Dont acides gras saturés (g) 0.1
Glucides (g) 3.00
Dont sucres (g) 0
Protéines (g) 6.5
Sel (g) 0.8
Truffes Tuber Melanosporum, jus de truffes, sel.
Carpaccio de Saint-Jacques, foie gras et éclats de truffes noires - par Plus une miette dans l´assiette
Carpaccio de Saint-Jacques, foie gras et éclats de truffes noires - par Plus une miette dans l´assiette
      Pour 6 personnes
  • 6 tranches d'Harmonie de Foie Gras de Canard du Périgord et d'Eclat de Truffes Noires 5%
  • 18 noix de Saint-Jacques
  • 1 truffe
  • 6 cl d'huile d'olive vierge extra
  • Fleur de sel au piment d'espelette
  • Le jus d'un citron
Filet de boeuf en croûte au foie gras et aux truffes
Filet de boeuf en croûte au foie gras et aux truffes
    Pour 8 personnes
  • 1 kg de filet de boeuf (paré, non bardé)
  • 600 g de pâtes feuilletée
  • 125 g de foie gras
  • 2/3 petites truffes
  • Sauce Périgueux
  • 1 jaune d'oeuf
  • 2 cuillères à soupe d´huile et 30 g de beurre
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500##4330000falsefalse1025/04/19<p align="LEFT" dir="LTR">25/04/2019 : Excellents Produits de qualité extrême délicats et raffinés Je connais ces produits depuis longtemps et y suis fidèle à 100% Il n'y a pas d'équivalent</p> <p><span style="color: #333333; font-family: Arial; font-size: xx-small;" face="Arial" size="1" color="#333333"><span style="color: #333333; font-family: Arial; font-size: xx-small;" face="Arial" size="1" color="#333333"><span style="color: #333333; font-family: Arial; font-size: xx-small;" face="Arial" size="1" color="#333333"></span></span></span></p> <p><span style="font-family: Calibri; font-size: medium;" face="Calibri" size="3"><span style="font-family: Calibri; font-size: medium;" face="Calibri" size="3"><span lang="FR"></span></span></span>    </p>text 15WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4380000falsefalse2128/03/19<p align="LEFT" dir="LTR">28/03/2019 : à chaque commande un régal. Je recommande cette maison, foie gras exceptionnel, ainsi que les repas cuisinés. Merci et à bientôt. </p> <p><span style="color: #333333; font-family: Arial; font-size: xx-small;" face="Arial" color="#333333" size="1"><span style="color: #333333; font-family: Arial; font-size: xx-small;" face="Arial" color="#333333" size="1"><span style="color: #333333; font-family: Arial; font-size: xx-small;" face="Arial" color="#333333" size="1"></span></span></span></p> <p></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4370000falsefalse3221/03/19<p align="LEFT" dir="LTR">21/03/2019 : commande facile, suivi sérieux, en un mot PARFAIT         </p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4360000falsefalse4318/03/19<p align="LEFT" dir="LTR">18/03/2019 : Quel plaisir de déguster les foies gras godard et n'oublions pas le lot de 10 spécialités "40 ans" miam miam quel bonheur, encore merci GODARD et à bientôt quand ma réserve sera épuisée.</p> <p><span style="color: #333333; font-family: Arial; font-size: xx-small;" face="Arial" color="#333333" size="1"><span style="color: #333333; font-family: Arial; font-size: xx-small;" face="Arial" color="#333333" size="1"><span style="color: #333333; font-family: Arial; font-size: xx-small;" face="Arial" color="#333333" size="1"></span></span></span></p> <p></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4400000falsefalse54Avis Global Ekomi87524.7AvisglobalWADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-0002019-07-19-01-00-24Page d'accueil - Témoignages..
4.7/5
Calculé sur 8752 avis
Témoignages Clients
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25/04/2019 : Excellents Produits de qualité extrême délicats et raffinés Je connais ces produits depuis longtemps et y suis fidèle à 100% Il n'y a pas d'équivalent

    

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28/03/2019 : à chaque commande un régal. Je recommande cette maison, foie gras exceptionnel, ainsi que les repas cuisinés. Merci et à bientôt. 

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21/03/2019 : commande facile, suivi sérieux, en un mot PARFAIT         

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18/03/2019 : Quel plaisir de déguster les foies gras godard et n'oublions pas le lot de 10 spécialités "40 ans" miam miam quel bonheur, encore merci GODARD et à bientôt quand ma réserve sera épuisée.

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