Vente de foie gras, de truffes, de spécialités et de produits du terroir du Sud-Ouest depuis 1978.
Origine et filière de nos Foies Grasorigine-et-filiere-de-nos-foies-grascarte France-Sud-ouestcarte-france-sud-ouest28937511058026400087285105600Catalogue Thème AutomatiqueCatalogueThemeAutomatiqueCT-459CT-459000CT-457CT-457000
8003Origine et filière de nos Foies Gras
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Origine et filière de nos Foies GrasOrigine et filière de nos Foies Gras

Origine et filière de nos Foies Gras

Une réalité économique dans le Sud-Ouest
La filière de production du foie gras fait vivre près de 30 000 familles et représente 100 000 emplois. Les hommes et les femmes dont l'activité professionnelle est liée à la production du foie gras participent au maintien d'activités dans les zones rurales. Leur rôle est essentiel dans l'économie régionale, la répartition territoriale et dans la sauvegarde du patrimoine agricole, culturel et touristique français.  

Notre choix d'une filière de proximité de qualité : le Périgord et le Quercy 
La maison Godard revendique son attachement à son territoire. Elle a été au début des années 90 l'une des premières à mettre sur le marché des foies gras d'origine certifiée, issus exclusivement de canards et d'oies élevés en plein air et engraissés au maïs par des gaveurs du Sud-Ouest. Gratifiée en 1999 du label IGP (Indication Géographique Protégée), la maison garantit l'origine "Périgord" ou "Sud-Ouest" pour ses foies gras de canard. Elle est, aujourd'hui encore, l'une des rares en France à faire le choix d'une origine exclusive "Périgord" pour ses foies gras d'oie.  

Une Origine locale : la maison Godard s'approvisionne uniquement auprès des éleveurs proches de son terroir, en Périgord et en Quercy et s'assure d'une qualité constante des matières premières sélectionnées. Elle garantit à ses clients des foies gras et des spécialités préparés de manière traditionnelle, digne des grandes tables de la gastronomie Française. 

- Canards et Oies élevés dans le Sud-Ouest
- Canards de race mulard
- Animaux élevés dans des exploitations familiales et artisanales de taille réduite dans le respect de l'éthique et du bien être animal
- Palmipèdes élevés en plein air sur un parcours herbeux
- Lieu d'abattage à proximité du site d'élevage, dans un rayon maximum de 100 km   


Des éléveurs passionnés par leur métier
Gardiens d'un savoir-faire traditionnel, les éleveurs d'oies et de canards sont des hommes et des femmes passionnés. Tous les jours, été comme hiver, dimanches et jours fériés, ils sont au contact de leurs bêtes. Bien souvent, les éleveurs sont aussi des cultivateurs. Attachés à la notion de terroir, ils produisent eux-mêmes le maïs qu'ils utiliseront pour l'alimentation courante et le gavage des oies et canards. La majorité des exploitations restent artisanales et familiales car la fabrication du foie gras ne saurait être le fruit de méthodes intensives.  

Hygiène et confort de l'animal : Des installations aux normes européennes
Leur principal souci est de maintenir leurs animaux en bonne santé afin de favoriser leur croissance, condition indispensable à la production du foie gras et d'une viande de grande qualité.Toutes les installations, les matériels d'élevage et de gavage ainsi que les zones de parcours, font l'objet de normes strictes imposées par l'Union européenne. Ces règles sont respectées par les éleveurs, soucieux de créer des conditions favorables à la croissance et à la bonne santé de leurs animaux. 

Les parcours extérieurs bénéficient d'un couvert végétal naturel ou qui a fait l'objet d'un semis d'espèces végétales adaptées. Ils sont clôturés pour que les animaux soient protégés des prédateurs et offrent des zones d'ombre en été.

 

 

500##4330000falsefalse1025/04/19<p align="LEFT" dir="LTR">25/04/2019 : Excellents Produits de qualité extrême délicats et raffinés Je connais ces produits depuis longtemps et y suis fidèle à 100% Il n'y a pas d'équivalent</p> <p><span style="color: #333333; font-family: Arial; font-size: xx-small;" face="Arial" size="1" color="#333333"><span style="color: #333333; font-family: Arial; font-size: xx-small;" face="Arial" size="1" color="#333333"><span style="color: #333333; font-family: Arial; font-size: xx-small;" face="Arial" size="1" color="#333333"></span></span></span></p> <p><span style="font-family: Calibri; font-size: medium;" face="Calibri" size="3"><span style="font-family: Calibri; font-size: medium;" face="Calibri" size="3"><span lang="FR"></span></span></span>    </p>text 15WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4380000falsefalse2128/03/19<p align="LEFT" dir="LTR">28/03/2019 : à chaque commande un régal. Je recommande cette maison, foie gras exceptionnel, ainsi que les repas cuisinés. Merci et à bientôt. </p> <p><span style="color: #333333; font-family: Arial; font-size: xx-small;" face="Arial" color="#333333" size="1"><span style="color: #333333; font-family: Arial; font-size: xx-small;" face="Arial" color="#333333" size="1"><span style="color: #333333; font-family: Arial; font-size: xx-small;" face="Arial" color="#333333" size="1"></span></span></span></p> <p></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4370000falsefalse3221/03/19<p align="LEFT" dir="LTR">21/03/2019 : commande facile, suivi sérieux, en un mot PARFAIT         </p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4360000falsefalse4318/03/19<p align="LEFT" dir="LTR">18/03/2019 : Quel plaisir de déguster les foies gras godard et n'oublions pas le lot de 10 spécialités "40 ans" miam miam quel bonheur, encore merci GODARD et à bientôt quand ma réserve sera épuisée.</p> <p><span style="color: #333333; font-family: Arial; font-size: xx-small;" face="Arial" color="#333333" size="1"><span style="color: #333333; font-family: Arial; font-size: xx-small;" face="Arial" color="#333333" size="1"><span style="color: #333333; font-family: Arial; font-size: xx-small;" face="Arial" color="#333333" size="1"></span></span></span></p> <p></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4400000falsefalse54Avis Global Ekomi87524.7AvisglobalWADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-0002019-05-20-03-01-24Page d'accueil - Témoignages..
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Témoignages Clients
500##4330000falsefalse1025/04/19<p align="LEFT" dir="LTR">25/04/2019 : Excellents Produits de qualité extrême délicats et raffinés Je connais ces produits depuis longtemps et y suis fidèle à 100% Il n'y a pas d'équivalent</p> <p><span style="color: #333333; font-family: Arial; font-size: xx-small;" face="Arial" size="1" color="#333333"><span style="color: #333333; font-family: Arial; font-size: xx-small;" face="Arial" size="1" color="#333333"><span style="color: #333333; font-family: Arial; font-size: xx-small;" face="Arial" size="1" color="#333333"></span></span></span></p> <p><span style="font-family: Calibri; font-size: medium;" face="Calibri" size="3"><span style="font-family: Calibri; font-size: medium;" face="Calibri" size="3"><span lang="FR"></span></span></span>    </p>text 15WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4380000falsefalse2128/03/19<p align="LEFT" dir="LTR">28/03/2019 : à chaque commande un régal. Je recommande cette maison, foie gras exceptionnel, ainsi que les repas cuisinés. Merci et à bientôt. </p> <p><span style="color: #333333; font-family: Arial; font-size: xx-small;" face="Arial" color="#333333" size="1"><span style="color: #333333; font-family: Arial; font-size: xx-small;" face="Arial" color="#333333" size="1"><span style="color: #333333; font-family: Arial; font-size: xx-small;" face="Arial" color="#333333" size="1"></span></span></span></p> <p></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4370000falsefalse3221/03/19<p align="LEFT" dir="LTR">21/03/2019 : commande facile, suivi sérieux, en un mot PARFAIT         </p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4360000falsefalse4318/03/19<p align="LEFT" dir="LTR">18/03/2019 : Quel plaisir de déguster les foies gras godard et n'oublions pas le lot de 10 spécialités "40 ans" miam miam quel bonheur, encore merci GODARD et à bientôt quand ma réserve sera épuisée.</p> <p><span style="color: #333333; font-family: Arial; font-size: xx-small;" face="Arial" color="#333333" size="1"><span style="color: #333333; font-family: Arial; font-size: xx-small;" face="Arial" color="#333333" size="1"><span style="color: #333333; font-family: Arial; font-size: xx-small;" face="Arial" color="#333333" size="1"></span></span></span></p> <p></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4400000falsefalse54Avis Global Ekomi87524.7AvisglobalWADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-0002019-05-20-03-01-24Page d'accueil - Témoignages..
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25/04/2019 : Excellents Produits de qualité extrême délicats et raffinés Je connais ces produits depuis longtemps et y suis fidèle à 100% Il n'y a pas d'équivalent

    

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