La graisse issue de l'oie ou du canard peut remplacer facilement les autres matières grasses comme l'huile ou le beurre dans vos recettes de tous les jours. Cette graisse est à base de gras mono insaturés : ce sont des acides gras qui permettent de baisser le mauvais cholestérol et d’augmenter le bon, qui contribue à protéger des risques cardiovasculaires.
La graisse se garde longtemps dans un endroit sec et frais. Une fois ouverte, elle doit être conservée au réfrigérateur rapidement. Vous pouvez aussi la congeler pour l'utiliser plus tard. La Graisse d´Oie ou de canard donnera un goût incomparable à vos pommes de terre sarladaises ou enrichira votre soupe de légumes.
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