Le marché de la truffe de Lalbenque, près de Cahors dans le Lot, est un des plus typiques. Il se tient chaque mardi en hiver. Les récoltants disposent leurs paniers remplis de truffes sur les étals présentés aux nombreux acheteurs.
À 14h30, en même temps que retentit le coup de sifflet du garde-champêtre, les marchandages commencent et se concluent en quelques minutes.
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