Les Morceaux de Truffes Noires Tuber Melanosporum sont des truffes entières auxquelles on a retiré une petite partie abimée (gel, sécheresse...). On les utilise par exemple pour la réalisation de salades, de pâtes, de farces.
Nous sélectionnons les meilleurs morceaux de truffes noires qui sont juste accompagnées avec une pointe de sel et du jus de truffes. Conditionnées dans un bocal hermétique de 12 ou 20 grammes, elles conservent durablement leur saveur originelle.