Attention, vous utilisez un navigateur obsolète ! Vous devriez mettre à jour celui-ci dès maintenant !

Profitez de nos promotions de l'Hiver (jusqu'au 2 mars). 

Profitez des frais de port offerts pour votre première commande internet, avec le code avantage W15 (livraison standard Colissimo en France métropolitaine uniquement)

Livraison points relais : Suite à un problème technique, merci de vous assurer, sur le site de La Poste, que le point relais selectionné est actif.

recette du Filet mignon en croûte extra moelleux

recette du Filet mignon en croûte extra moelleux
6 personnes
10mn
45mn
  • 1 pâte feuilletée
  • 1 filet mignon
  • 3 fines tranches de jambon cru
  • 130g de mousse de foie de canard
  • 1 jaune d'oeuf
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Disposer une feuille de papier sulfurisé au fond d´un plat allant au four. Dérouler la pâte feuilletée au dessus de ce papier. Placer ensuite le jambon cru dans la longueur (le jambon cru doit faire la longueur du filet mignon). Mettre le filet mignon dessus, le tartiner avec le pâté sur le dessus. Fermer la pâte feuilletée autour du filet mignon.
A l´aide d´un couteau, faire 4 trous (cheminées) sur le dessus de la pâte. Dorer au jaune d'œuf à l´aide d´un pinceau.
Mettre le plat au four pendant 45 min à 1 h selon la taille du filet mignon.