Recette de l´Omelette aux Truffes
- 2 personnes 5min 0min
- 4 à 5 oeufs
- Morceaux de Truffes Noires Tuber Melanosporum
- Sel, poivre
Omelette enrichie de truffes fraîches tranchées, pour un goût délicat et raffiné.
Incorporer les morceaux de truffes tranchés à la mandoline avec leur jus dans 4 à 5 œufs non battus 1 heure avant la cuisson (4g de truffes par oeuf).
Saler, poivrer, battre et cuire l´omelette selon votre goût.
Bon appétit !
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