Recette du Tournedos Rossini au Bloc de Foie Gras d´Oie
- 2 personnes 8min 0min
- sauce Périgueux
- 2 tranches de pain
- 2 tournedos
- bloc de foie gras d´oie
Tournedos avec bloc de foie gras d'oie, nappé de sauce Périgueux, servi avec des pommes de terre rissolées.
Posez sur une tranche de pain grillé chaud, un tournedos bien saisi de chaque côté à la poêle.
Y placer une portion de bloc de foie gras d´oie, saisi également quelques secondes à la poêle.
Nappez de Sauce Périgueux chaude.
Servez aussitôt accompagné de pommes de terre rissolées à la graisse de canard.
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