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Cou d´Oie Farci truffé - 20% Foie Gras de Canard 520g
Référence : 000174
2 avis
- Conditionnement : Boîte
- Poids net : 520 g
- Recette traditionnelle Périgourdine
- Cou d'oie farci au foie gras de canard
- Truffe Tuber Brumale
28.90€
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Description
Cette délicieuse spécialité est élaborée selon la tradition Périgourdine : du cou d'oie farci au foie gras de canard, confit sous la graisse à l'ancienne.
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Conseils de dégustation
Mettez le Cou d'Oie au bain-marie pour le dégraisser, puis faites-le dorer à la poêle ou au four (20 min - Th.7) avant de le trancher. Dégustez-le chaud, en entrée, sur un lit de salade ou en plat principal, accompagné de pommes de terre ou de petits pois et nappé d'une Sauce Périgueux.
Ingrédients et autres informations
| Ingrédients | Emballés dans une peau de cou d’oie 65% : Viande et gras de porc (origine France), foie gras de canard 20%, viande de canard (origine France), truffe brumale 3%, oeufs, foie de volaille, jus de truffe brumale, farine de blé, échalotes, sel, Armagnac, persil, poivre, sucre. Graisse d’oie 35%. |
| Type de produit | Conserve |
| Conservation | Dans un endroit sec et frais |
| Nombre de parts | 8 |
Valeur nutritionnelle pour 100g
| Energie (kJ) | 1974 |
| Energie (Kcal) | 479 |
| Matières grasses (g) | 49 |
| Dont acides gras saturés (g) | 17 |
| Glucides (g) | 1 |
| Dont sucres (g) | 0 |
| Protéines (g) | 9 |
| Sel (g) | 1.51 |
Avis
Parfait
5/5 Nicolas
Ma préparation préférée de cette maison.
Cou farci
4/5 Jacqueline
Parfait grâce à la sauce périgourdine
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