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Foie gras : foie gras et blocs de foie gras de canard ou d'oie - Foie Gras Godard

Comment choisir son foie gras?

Le foie gras d'oie ou le foie gras de canard

De couleur ivoire un peu rosé, le foie gras d'oie développe en bouche une saveur douce et raffinée. Ambré et légèrement musqué, le foie gras de canard régale les amateurs d'un goût plus fruité.

Mi-Cuit ou en conserve

Fondant sous le palais, le foie gras mi-cuit révèle un parfum subtil. Impérativement mis au réfrigérateur dès réception, son délai de consommation est de plusieurs mois. Le foie gras en conserve traditionnelle se bonifie en vieillissant : son goût et sa consistance en bouche s'affinent avec le temps.

Les différents types de foie gras

Le foie gras entier : un lobe ou une partie d'un lobe. Produit noble par excellence, il fait l'unanimité chez les connaisseurs qui en apprécient toute l'authenticité.

Le bloc de foie gras avec morceaux forme un harmonieux mariage entre foie gras travaillé en pâte fine et morceaux de foie gras entier.

Le bloc de foie gras travaillé en pâte fine se savoure aussi souvent que suggère la gourmandise.

Comment déguster le foie gras?

Pour livrer sa pleine saveur, le foie gras se sert frais mais non glacé. Sortez-le à température ambiante environ un quart d’heure avant de le servir sur une belle assiette. Vous obtiendrez des tranches parfaites en découpant le foie gras à l’aide d’un couteau à lame fine trempée dans de l’eau chaude. Comptez entre 40 à 50g par convive.

Aux gastronomes, la Maison Godard recommande de servir un vin blanc doux fruité. Sauternes, Loupiac, Jurançon blanc ou Pineau accompagneront le foie gras avec élégance.

600##4370000falsefalse1029/10/17<p>29/10/17 : Tout est parfait / Qualité des produits / Qualité des envois / Rapidité et efficacité / Très satisfaite</p> <p>                     </p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4350000falsefalse2104/11/17<p>04/11/17 : Produits d'excellente qualité - bon rapport qualité/prix - Navigation sur le site très facile - Contact téléphonique très professionnel - Colis bien préparé et bonne qualité du colisage - livraison rapide  <br />            </p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4330000falsefalse3205/11/17<p>05/11/17 : Excellente maison. Excellents produits.</p> <p><span style="font-family: Calibri; font-size: medium;" face="Calibri" size="3"><span style="font-family: Calibri; font-size: medium;" face="Calibri" size="3"><span lang="FR"></span></span></span>    </p>text 15WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4380000falsefalse4306/11/17<p>06/11/17 : Je suis client de la Maison GODARD depuis plus de 30 années et je n'ai qu'à m'en féliciter</p> <p><span style="font-family: Calibri; font-size: medium;" face="Calibri" size="3"><span style="font-family: Calibri; font-size: medium;" face="Calibri" size="3"><span lang="FR"></span></span></span></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4360000falsefalse5411/11/17<p>11/11/2017 : une madeleine de Proust en ce qui me concerne… merci de conserver les traditions de nos régions et de faire vivre ces moments de retour dans la cuisine du passé et cette chaleur du partage qui va avec.</p> <p><span style="font-family: Calibri; font-size: medium;" face="Calibri" size="3"><span style="font-family: Calibri; font-size: medium;" face="Calibri" size="3"><span lang="FR"></span></span></span></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4400000falsefalse65Avis Global Ekomi59894.7AvisglobalWADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-0002017-11-23-11-42-14Page d'accueil - Témoignages..
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29/10/17 : Tout est parfait / Qualité des produits / Qualité des envois / Rapidité et efficacité / Très satisfaite

                     

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04/11/17 : Produits d'excellente qualité - bon rapport qualité/prix - Navigation sur le site très facile - Contact téléphonique très professionnel - Colis bien préparé et bonne qualité du colisage - livraison rapide  
            

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05/11/17 : Excellente maison. Excellents produits.

    

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06/11/17 : Je suis client de la Maison GODARD depuis plus de 30 années et je n'ai qu'à m'en féliciter

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11/11/2017 : une madeleine de Proust en ce qui me concerne… merci de conserver les traditions de nos régions et de faire vivre ces moments de retour dans la cuisine du passé et cette chaleur du partage qui va avec.

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