Vente de foie gras de canard et d'oie, truffe et produits du terroir du Sud-Ouest depuis 1978.

Foie gras mi-cuit de canard et foie gras mi-cuit d'oie

Foie gras mi-cuit de canard et foie gras mi-cuit d'oie


Achat de foie gras mi-cuit

Le mode de cuisson du foie gras mi-cuit, à une température de 85°C, permet de préserver toutes les nuances de ses saveurs.
A conserver au réfrigérateur entre 0° et 4°C, nos produits enchanteront les gourmets aussi bien que les gourmands !

Présentation du foie gras mi-cuits ?

Conditionnés sous vide, en terrine, en bocal ou en boîte, nos produits s'adaptent à tous vos besoins. La forme des tranches de foie gras varie selon le conditionnement : rondes, trapézoïdales, rectangulaires... Les couleurs se nuancent de l'ivoire au rosé, du jaune clair au beige délicat, du noir des morceaux de truffe à l'ocre des figues. La palette des saveurs et des parfums est tout aussi étendue. Le contraste des textures se révèle exquis en dégustant notre spécialité de foie gras de canard aux figues et l'harmonie des parfums se révèle entre la truffe noire et le foie gras d'oie entier du Périgord.

Le foie gras mi-cuit offre les infinies nuances de sa saveur à des recettes prestigieuses comme à la simplicité d'une tranche de pain ou de toasts accompagnés d'un excellent Meursault ou d'un Tokay Pinot Gris. Un vin blanc moelleux ou liquoreux du Sud-Ouest de la France s’avère toujours être une bonne option de dégustation, à choisir selon le degré de sucrosité que vous souhaitez retrouver à votre table.

En accompagnement, une délicate gelée, un confit d’oignons, un chutney ou quelques tranches de magret de canard parfont le dressage de votre assiette. Enfin, une pincée de piment d’Espelette ou de fleur de sel peut être mise à disposition des convives, pour des toasts au foie gras mi-cuit assaisonnés selon les préférences de chacun.

Quand manger du foie gras mi-cuit ?

Notre gamme de foies gras mi-cuits offre une variété de saveurs, de présentations et de préparations qui comblera tous vos désirs. Que vous choisissiez la délicatesse raffinée du foie gras d'oie du Périgord ou la saveur plus rustique du foie gras de canard du Sud-Ouest, la qualité et la diversité sont au rendez-vous !

Le lobe de foie gras d’oie ou de canard entier mi-cuit apporte onctuosité et prestige à un repas gastronomique. Vos fêtes de fin d’année sont une excellente occasion de servir un foie gras au torchon mi-cuit. Nos foies gras truffés marient alors subtilement les parfums pénétrants de la truffe noire et ceux plus suaves du foie gras. De nombreuses autres occasions se prêtent à sa dégustation. Quoi de plus convivial en effet qu’un apéritif de terroir simple et convivial à base de pain de campagne et d’un foie gras mi-cuit du Périgord ou du Sud-Ouest ? 

 
Nous usons de tout notre savoir-faire, issu de la pure tradition locale, pour préparer des foies gras au torchon et vous proposer du foie gras maison dans sa plus simple expression, avec un délicat assaisonnement de sel et de poivre. Associés à du Jurançon, à des figues, au poivre noir Sarawak ou marinés dans un vieux muscat, nos foies gras mi-cuits enchantent les papilles et déposent leurs saveurs étonnantes sur votre table.

600##4330000falsefalse1022/03/2021<p style="text-align: left;">22/03/21 : <span>Entreprise exemplaire avec des produits de qualité. Le service commercial et expédition sont au top. L’accueil le sérieux et la gentillesse font de cette entreprise une belle image de marque.</span></p>text 15WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4350000falsefalse2123/03/21<p style="text-align: left;"><span color="#333333" face="book antiqua, palatino" style="color: #333333; font-family: 'book antiqua', palatino;">23</span>/01/21 : <span>J'apprécie le site et sa facilité pour trouver les produits que l'on souhaite. Toujours satisfaite des produits et de la rapidité de leur expédition.</span></p> <p><br />            </p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4380000falsefalse3211/04/21<p align="LEFT" dir="LTR" style="text-align: left;">11/04/21 : <span>Commande facile, grand choix de produits. La livraison est rapide et dans d’excellentes conditions de préservation de fraîcheur.</span></p> <p></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4370000falsefalse4328/04/21<p align="LEFT" dir="LTR" style="text-align: left;">28/04/21 : <span>Excellente maison, excellents produits, du superbe foie gras d'oie aux remarquables morilles séchées en passant par leurs délicieux plats cuisinés, on ne peut que féliciter cette entreprise qui sait choyer sa clientèle.</span><span><br /></span></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4360000falsefalse5429/04/21<p align="LEFT" dir="LTR" style="text-align: left;">29/04/21 :<span>Un site et une maison dignes de confiance et avec un choix très adapté de produits du Sud.Ouest en général et du Périgord en particulier. </span><span>Je ne peux que le/la recommander tout en insistant sur le sérieux du service de cette maison.</span></p> <p></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4400000falsefalse65Avis Global Ekomi133744.8AvisglobalWADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-0002021-06-19-13-52-21Page d'accueil - Témoignages..
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Témoignages Clients
600##4330000falsefalse1022/03/2021<p style="text-align: left;">22/03/21 : <span>Entreprise exemplaire avec des produits de qualité. Le service commercial et expédition sont au top. L’accueil le sérieux et la gentillesse font de cette entreprise une belle image de marque.</span></p>text 15WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4350000falsefalse2123/03/21<p style="text-align: left;"><span color="#333333" face="book antiqua, palatino" style="color: #333333; font-family: 'book antiqua', palatino;">23</span>/01/21 : <span>J'apprécie le site et sa facilité pour trouver les produits que l'on souhaite. Toujours satisfaite des produits et de la rapidité de leur expédition.</span></p> <p><br />            </p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4380000falsefalse3211/04/21<p align="LEFT" dir="LTR" style="text-align: left;">11/04/21 : <span>Commande facile, grand choix de produits. La livraison est rapide et dans d’excellentes conditions de préservation de fraîcheur.</span></p> <p></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4370000falsefalse4328/04/21<p align="LEFT" dir="LTR" style="text-align: left;">28/04/21 : <span>Excellente maison, excellents produits, du superbe foie gras d'oie aux remarquables morilles séchées en passant par leurs délicieux plats cuisinés, on ne peut que féliciter cette entreprise qui sait choyer sa clientèle.</span><span><br /></span></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4360000falsefalse5429/04/21<p align="LEFT" dir="LTR" style="text-align: left;">29/04/21 :<span>Un site et une maison dignes de confiance et avec un choix très adapté de produits du Sud.Ouest en général et du Périgord en particulier. </span><span>Je ne peux que le/la recommander tout en insistant sur le sérieux du service de cette maison.</span></p> <p></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4400000falsefalse65Avis Global Ekomi133744.8AvisglobalWADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-0002021-06-19-13-52-21Page d'accueil - Témoignages..
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22/03/21 : Entreprise exemplaire avec des produits de qualité. Le service commercial et expédition sont au top. L’accueil le sérieux et la gentillesse font de cette entreprise une belle image de marque.

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23/01/21 : J'apprécie le site et sa facilité pour trouver les produits que l'on souhaite. Toujours satisfaite des produits et de la rapidité de leur expédition.


            

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11/04/21 : Commande facile, grand choix de produits. La livraison est rapide et dans d’excellentes conditions de préservation de fraîcheur.

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28/04/21 : Excellente maison, excellents produits, du superbe foie gras d'oie aux remarquables morilles séchées en passant par leurs délicieux plats cuisinés, on ne peut que féliciter cette entreprise qui sait choyer sa clientèle.

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29/04/21 :Un site et une maison dignes de confiance et avec un choix très adapté de produits du Sud.Ouest en général et du Périgord en particulier. Je ne peux que le/la recommander tout en insistant sur le sérieux du service de cette maison.

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