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Foie Gras d´Oie Entier du Périgord au Torchon Mi-Cuit 250g

Référence : 000463
12 avis
  • Conditionnement  :  Sous vide
  • Poché dans un bouillon délicatement assaisonné
  • Oie du Périgord
  • Poids net  :  250 g
  • Foie gras entier au torchon mi-cuit
Logo IGP OIE Perigord
8 FOIS MEDAILLE
54.50€
/ pièce soit / 100g
dont d'éco-contribution

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Description

Le Foie Gras d'Oie Entier du Périgord au Torchon Mi-Cuit poché dans un bouillon délicatement assaisonné est d'une onctuosité incomparable. Nos foies gras « au Torchon » sont enveloppés dans une toile de cuisson puis mis sous vide. Conseil : Sortez le foie gras à température ambiante environ un quart d´heure avant de présenter votre plat à la table des invités. Enlevez le film sous vide puis la toile de cuisson qui entoure le foie gras avant la découpe. Des tranches parfaites s´obtiennent en découpant le foie gras à l´aide d´un couteau à lame fine trempée dans de l´eau chaude. Bonne dégustation !

Foie Gras d’Oie Entier du Périgord au Torchon Mi-Cuit

Ce foie gras « au torchon » d’antan est revisité par les talents de la maison Godard… D’une grande finesse et d’une onctuosité incomparable, ce foie gras d’oie d’exception s’apprécie entre épicuriens lors de grandes occasions. Pour apprécier davantage ce fabuleux foie gras d’oie, préférez du pain toasté et un confit de figues ou d’oignons au Monbazillac, un mariage sucré-salé délicieux. Associé à un bon vin ou un grand champagne, ce foie gras au torchon comble les papilles des amateurs. Ce lobe de foie gras d’oie est un incontournable des bonnes tables !

Les médailles du Foie Gras d’Oie Entier du Périgord au Torchon Mi-Cuit

Les distinctions obtenues par la maison Godard pour ce foie gras sont nombreuses : 8 médailles, dont une Médaille d'Or en 2022.
Toutes ces récompenses ont été octroyées par le jury du Concours général agricole du Salon de l’agriculture de Paris.

Suggestions d’autres foies gras d’Exception médaillés :

• Lobe de Foie Gras d’Oie Entier du Périgord Mi-Cuit : Un lobe de foie gras d’oie à la saveur délicate et raffinée
• Lobe de Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest Mi-Cuit : Un lobe de foie gras de canard nature incontournable des grandes tables
• Lobe de Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest au Poivre Noir Mi-Cuit : Un lobe de foie gras de canard au poivre noir moulu
• Lobe de Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest au Piment d’Espelette Mi-Cuit : Un lobe de foie gras de canard relevé par le célèbre piment d’Espelette
• Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest au Torchon Mi-Cuit : Un foie gras de canard poché dans un bouillon de volaille

Conseils de dégustation

Les produits mi-cuits se conservent au réfrigérateur (entre 0 et 4°) dès réception. Leur délai de consommation est de quelques mois.
Pour livrer sa pleine saveur, le foie gras se sert frais mais non glacé. Sortez-le à température ambiante environ un quart d´heure avant dégustation. Des tranches parfaites s´obtiennent en découpant le foie gras à l'aide d´un couteau à lame fine trempée dans de l´eau chaude. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 48h. 

Ingrédients et autres informations
Ingrédients Foie gras d´oie, sel, poivre. Bouillon : eau, vin blanc.
Type de produit Mi-cuit
Conservation 4 mois au réfrigérateur entre 0 et 4°C
Nombre de parts 5 à 6
Valeur nutritionnelle pour 100g
Energie (kJ) 2113
Energie (Kcal) 513
Matières grasses (g) 53
Dont acides gras saturés (g) 21
Glucides (g) 2
Dont sucres (g) 0
Protéines (g) 7
Sel (g) 1.80
Recettes
Avis
Finesse...
5/5 claude
Foie gras d'Oie très fin en bouche ! On ne peut plus revenir au" canard" ensuite !
Superbe !
5/5 Philippe
Merci à la Maison Godard pour la qualité de son fois gras d’oie ainsi qu’au professionnalisme de son équipe qui a su résoudre un souci de livraison lié au transporteur. Sa réactivité nous a permis de réceptionner notre commande en temps et en heure, et ainsi, de nous régaler. La Maison Godard bénéficie de toute ma confiance pour la qualité de ses fois gras ainsi que celle de son équipe. Heureuse et belle année à tous ! Philippe.
Produit d’exception
5/5 Jean
C'est la première fois que je commande un foie gras d'oie et en plus en mi-cuit, ma famille s'est régalé avec ce foie délicieux sans ajouts de parfums aromatiques ce qui permet de déguster un vrai foie gras. MERCI
Excellent !
5/5 Beatrice
J'ai retrouvé les saveurs du foie gras maison de mon enfance. Excellent produit. Assaisonnement parfait. Je recommande !
excellent produit
5/5 Liliane
tout ce qu'on peut espérer d'un excellent foie gras gouteux très fin
Juste excellent
5/5 Ginou
Une merveille, cuisson parfaite, rien à dire de négatif... J'adore le foie gras mi cuit, celui-ci est à recommandé sans restriction
Excellent
5/5 Mitri
Je cherchais du foie d oie frais a cuisiner moi meme car je ne retrouve pas le gout du foie gras maison...j ai achete cette année un bloc d oie mi cuit...excellent! cuisson parfaite et pas de gouts de conservateurs, exhausteurs, trop sale que je reprochais ...bravo
l'excellence
5/5 Florence
Le mot bon ne s’applique pas à ce produit, mais plutôt l’excellence. Une véritable anthologie où l’on redécouvre la saveur du foie gras d’antan. Un grand merci de proposer un tel produit d’exception ! Et d’apporter du bonheur aux épicuriens toujours à la recherche de la perfection.
l'excellence
5/5 Maison
Le mot bon ne s’applique pas à ce produit, mais plutôt l’excellence. Une véritable anthologie où l’on redécouvre la saveur du foie gras d’antan. Un grand merci de proposer un tel produit d’exception ! Et d’apporter du bonheur aux épicuriens toujours à la recherche de la perfection.
Trés bon produit
5/5 Henri
Super
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