Vente de foie gras de canard et d'oie, truffe et produits du terroir du Sud-Ouest depuis 1978.

Foie gras au torchon et lobe de foie gras

Foie gras au torchon et lobe de foie gras

Savourez nos foies gras d'exception primés ou médaillés au Concours général agricole du Salon international de l'agriculture : foie gras de canard ou d'oie entier, mi-cuit, nature ou délicatement parfumé.

Foie gras au torchon : un foie gras d'exception

Lobe de foie gras entier, de quoi parle-t-on ?
Un foie gras d’oie ou de canard cru est constitué de deux lobes. Leur taille et leur goût sont différents selon qu’il s’agit d’oie (plus gros et aux saveurs fines) ou de canard (plus petit et de caractère). Nos lobes de foie gras d’oie et de canard d’exception se distinguent ainsi des blocs de foie gras avec et sans morceaux en proposant au consommateur un produit entier, non reconstitué.

Foie gras au torchon : gastronomie française et tradition
Le foie gras au torchon est une spécialité gastronomique dont le but est de conserver au maximum les saveurs du produit. D’oie ou de canard, le foie gras cru entier est ainsi dénervé, assaisonné, enveloppé dans un torchon, puis poché à basse température jusqu’à atteindre la mi-cuisson. Ce foie gras mi-cuit se distingue alors du foie gras cuit traditionnel par des saveurs plus délicates. Il se conditionne ensuite au besoin : sous vide, en terrine ou en conserve.

Conservation et dégustation de votre foie gras entier
Une conserve de foie gras dispose d’une durée de conservation de plusieurs mois (sans conservateur). Une simple conservation au frais entre 0° et 4°C est alors idéale. Il est ainsi tout à fait possible de passer commande de votre lobe de foie gras entier mi-cuit l'été pour une dégustation lors des fêtes de fin d’année. Si toutefois vous ne succombez pas à la tentation auparavant, tant le plaisir d’une tranche de foie gras pour un apéritif convivial est immense.

Pensez dans tous les cas à sortir votre foie gras entier du réfrigérateur au moins un quart d’heure avant de le servir. Il ne doit pas arriver à température ambiante, mais surtout pas être glacé, sous peine de ne pas pleinement profiter de son onctuosité et de la délicatesse de ses arômes.

Des foies gras d’exception, en sucré comme en salé
Quelle que soit la période de l’année, votre foie gras entier s’accompagne à merveille d’une tranche de pain de campagne, de toasts légèrement grillés, ou pourquoi pas d’une tranche de pain d’épice qui lui apportera un assaisonnement complémentaire. Pour ceux qui souhaitent moins de sucrosité, une simple pincée de piment d’Espelette ou de fleur de sel suffit à sublimer ce produit d’exception.

Accords mets et vins pour votre foie gras entier au torchon
Pour un accord mets et vins d’exception, optez pour un vin blanc liquoreux ou moelleux. La région Sud-Ouest en propose de très équilibrés qui sauront ravir vos papilles et celles de vos convives. Un Sauternes, un Loupiac ou un Jurançon sont ainsi d’excellents candidats pour un repas gastronomique incluant du foie gras.

Prix de nos foies gras entiers d’oie et de canards
Tous nos produits relèvent d’une sélection et de conditions d’élevage rigoureuses, dans la plus pure tradition du Périgord et du Sud-Ouest de la France. Cette exigence se traduit pour le consommateur par des médailles, labels et appellations protégées (IGP, Oie du Périgord) facilement identifiables sur nos produits à base de foies gras. Leurs prix évoluent en fonction du poids et du conditionnement.

600##4330000falsefalse1003/01/2021<p style="text-align: center;">03/01/2021 : Qualité et savoir- faire français sont au rendez-vous. Foncez les yeux fermés, car les produits de la marque Godard : un gage sûr, des mets d'exception.</p> <p><span style="font-family: Calibri; font-size: medium;" face="Calibri" size="3"><span style="font-family: Calibri; font-size: medium;" face="Calibri" size="3"><span lang="FR"></span></span></span>    </p>text 15WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4350000falsefalse2102/01/21<p style="text-align: center;"><span color="#333333" face="book antiqua, palatino" style="color: #333333; font-family: 'book antiqua', palatino;">02</span>/01/2021 : Un avis très favorable de Que choisir nous a amenés à commander chez vous. Nous n'avons pas été déçus, loin de là. Les convives de Noël et Nouvel an ont reconnu l'excellence de notre choix et donc de la qualité de vos produits</p> <p></p> <p><br />            </p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4380000falsefalse3201/01/21<p align="LEFT" dir="LTR" style="text-align: center;">01/01/2021 : Commande facile sur le site Livraison rapide et soignée Mais surtout excellent foie gras qui a fait le délice de toute la famille.<span><br /></span></p> <p></p> <p></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4370000falsefalse4331/12/20<p align="LEFT" dir="LTR" style="text-align: center;">17/10/2020 : Commande reçue dans la semaine demandée, température adéquate avec le produit [froid]. Bien éveines, j’ai pu faire mes foies gras avec mes propres ingrédients. Une TUERIE...Excellente qualité. Etant native du sud-ouest, j’ai enfin retrouvé les saveurs que mon palais connaissait. Je RECOMMANDE !!!</p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4360000falsefalse5409/01/21<p align="LEFT" dir="LTR" style="text-align: center;">09/01/2021 :<span>Produit de luxe qualité Saveur prix correct livraison parfait je recommande ce produit et cette maison chapeau</span></p> <p></p> <p></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4400000falsefalse65Avis Global Ekomi128244.8AvisglobalWADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-0002021-03-01-04-52-33Page d'accueil - Témoignages..
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600##4330000falsefalse1003/01/2021<p style="text-align: center;">03/01/2021 : Qualité et savoir- faire français sont au rendez-vous. Foncez les yeux fermés, car les produits de la marque Godard : un gage sûr, des mets d'exception.</p> <p><span style="font-family: Calibri; font-size: medium;" face="Calibri" size="3"><span style="font-family: Calibri; font-size: medium;" face="Calibri" size="3"><span lang="FR"></span></span></span>    </p>text 15WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4350000falsefalse2102/01/21<p style="text-align: center;"><span color="#333333" face="book antiqua, palatino" style="color: #333333; font-family: 'book antiqua', palatino;">02</span>/01/2021 : Un avis très favorable de Que choisir nous a amenés à commander chez vous. Nous n'avons pas été déçus, loin de là. Les convives de Noël et Nouvel an ont reconnu l'excellence de notre choix et donc de la qualité de vos produits</p> <p></p> <p><br />            </p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4380000falsefalse3201/01/21<p align="LEFT" dir="LTR" style="text-align: center;">01/01/2021 : Commande facile sur le site Livraison rapide et soignée Mais surtout excellent foie gras qui a fait le délice de toute la famille.<span><br /></span></p> <p></p> <p></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4370000falsefalse4331/12/20<p align="LEFT" dir="LTR" style="text-align: center;">17/10/2020 : Commande reçue dans la semaine demandée, température adéquate avec le produit [froid]. Bien éveines, j’ai pu faire mes foies gras avec mes propres ingrédients. Une TUERIE...Excellente qualité. Etant native du sud-ouest, j’ai enfin retrouvé les saveurs que mon palais connaissait. Je RECOMMANDE !!!</p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4360000falsefalse5409/01/21<p align="LEFT" dir="LTR" style="text-align: center;">09/01/2021 :<span>Produit de luxe qualité Saveur prix correct livraison parfait je recommande ce produit et cette maison chapeau</span></p> <p></p> <p></p>5WADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-00000##4400000falsefalse65Avis Global Ekomi128244.8AvisglobalWADefaut0001-01-01-00-00-000001-01-01-00-00-0002021-03-01-04-52-33Page d'accueil - Témoignages..
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03/01/2021 : Qualité et savoir- faire français sont au rendez-vous. Foncez les yeux fermés, car les produits de la marque Godard : un gage sûr, des mets d'exception.

    

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02/01/2021 : Un avis très favorable de Que choisir nous a amenés à commander chez vous. Nous n'avons pas été déçus, loin de là. Les convives de Noël et Nouvel an ont reconnu l'excellence de notre choix et donc de la qualité de vos produits


            

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01/01/2021 : Commande facile sur le site Livraison rapide et soignée Mais surtout excellent foie gras qui a fait le délice de toute la famille.

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17/10/2020 : Commande reçue dans la semaine demandée, température adéquate avec le produit [froid]. Bien éveines, j’ai pu faire mes foies gras avec mes propres ingrédients. Une TUERIE...Excellente qualité. Etant native du sud-ouest, j’ai enfin retrouvé les saveurs que mon palais connaissait. Je RECOMMANDE !!!

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09/01/2021 :Produit de luxe qualité Saveur prix correct livraison parfait je recommande ce produit et cette maison chapeau

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